牛肉火鍋是普通的火鍋。 牛肉具有祛寒保暖的作用，并具有滋補人體的實際作用。 它在提高抵抗力和抵抗寒冷侵蝕方面具有非常好的效果，尤其是在秋季和冬季。 它具有預防流感的作用。 用腌制的羊肉做火鍋也是很普遍的，方法也不是很困難。 讓我們了解一下這些方面。 我們認為一下麻辣牛肉火鍋的方法。

臘羊肉火鍋的做法大全

主要材料：牛肉1000g、蒜黃1顆、香萊適當、紅薯粉絲一卷、生姜片1塊、辣椒干適當、紅尖椒適當、小辣椒一個半、大蒜瓣適當、胡椒粉適當、八角、良姜適當

輔材：辣椒油火鍋料一包、鹽適量、生抽醬油1大、醬油2匙、米酒1勺

牛肉火鍋的作法流程

1、臘羊肉解除凍結后倒進煮沸的水中焯排水，鍋中放一些米酒去膻

2、焯好后撈起來清洗干凈控干水

3、準備好適當的良姜和八角。塊狀姜拍開，大蒜瓣敲碎，辣椒干和紅尖椒切條

4、熱鍋滾油先放入較為肥的牛肉炸成油

5、炸好的油等下不需要盛出去，立即炒羊肉

6、把白肉都逼冒油之后熄火，借著油是滾的放進以前備好的大蒜瓣，姜，良姜，八角和朝天椒段炒成香氣，隨后盛起來等下后邊會采用

7、盛出去煸過的大蒜瓣八角等香辛料后，鍋內開槍，倒進牛肉火災煸炒

8、把以前煸過的白肉也挑出放鍋中一起炒

9、煸炒一會兒后先后放進生抽醬油，醬油和米酒，占比是5:2:3。也就是生抽醬油能夠 多放些，醬油不必放多了，放多了肉會看起來很黑。再次炒至牛肉著色，隨后倒進以前煸過的大蒜瓣，姜，八角，良姜，朝天椒段再次煸炒

10、炒成香氣以后更換壓力鍋，壓力鍋燒開把炒菜鍋里的牛肉倒入再次煸炒一下，隨后添加未過牛肉的沸水和一包火鍋料火災燒開。

11、火鍋料煮散掉后蓋板上壓力鍋蓋，隨后火災改低火燜九分鐘，怕記不得的能夠 自身手機上定下記時器

12、燜羊肉的情況下，能夠 把火鍋配菜給切了，香萊和蒜黃切條，朝天椒切圈預留。提前準備一下自身需要燙的食物

13、記時器時間一到就熄火，燜久了牛肉很爛了就沒有嚼勁了，

14、提前準備適當的胡椒粉，用刀損壞

15、待壓力鍋氣散完以后，打開表蓋添加損壞的胡椒粒去羊膻味，中火災燒開，試一下咸度，我它是臘羊肉，因此不需要加鹽，新鮮的牛肉，做的情況下在放生抽老抽煸炒的情況下就需要加鹽了。隨后熄火撒上味精，

16、洗好紅薯粉絲，放進火鍋盆體

17、把壓力鍋里的倒入火鍋盆里，隨后撒上香萊，紅辣椒圈，蒜黃段就可以

18、那樣搞好的牛肉火鍋很好吃，不容易很膻