牛肉火鍋是普通的火鍋。 牛肉具有祛寒保暖的作用,并具有滋補人體的實際作用。 它在提高抵抗力和抵抗寒冷侵蝕方面具有非常好的效果,尤其是在秋季和冬季。 它具有預防流感的作用。 用腌制的羊肉做火鍋也是很普遍的,方法也不是很困難。 讓我們了解一下這些方面。 我們認為一下麻辣牛肉火鍋的方法。
臘羊肉火鍋的做法大全
主要材料:牛肉1000g、蒜黃1顆、香萊適當、紅薯粉絲一卷、生姜片1塊、辣椒干適當、紅尖椒適當、小辣椒一個半、大蒜瓣適當、胡椒粉適當、八角、良姜適當
輔材:辣椒油火鍋料一包、鹽適量、生抽醬油1大、醬油2匙、米酒1勺
牛肉火鍋的作法流程
1、臘羊肉解除凍結后倒進煮沸的水中焯排水,鍋中放一些米酒去膻
2、焯好后撈起來清洗干凈控干水
3、準備好適當的良姜和八角。塊狀姜拍開,大蒜瓣敲碎,辣椒干和紅尖椒切條
4、熱鍋滾油先放入較為肥的牛肉炸成油
5、炸好的油等下不需要盛出去,立即炒羊肉
6、把白肉都逼冒油之后熄火,借著油是滾的放進以前備好的大蒜瓣,姜,良姜,八角和朝天椒段炒成香氣,隨后盛起來等下后邊會采用
7、盛出去煸過的大蒜瓣八角等香辛料后,鍋內開槍,倒進牛肉火災煸炒
8、把以前煸過的白肉也挑出放鍋中一起炒
9、煸炒一會兒后先后放進生抽醬油,醬油和米酒,占比是5:2:3。也就是生抽醬油能夠 多放些,醬油不必放多了,放多了肉會看起來很黑。再次炒至牛肉著色,隨后倒進以前煸過的大蒜瓣,姜,八角,良姜,朝天椒段再次煸炒
10、炒成香氣以后更換壓力鍋,壓力鍋燒開把炒菜鍋里的牛肉倒入再次煸炒一下,隨后添加未過牛肉的沸水和一包火鍋料火災燒開。
11、火鍋料煮散掉后蓋板上壓力鍋蓋,隨后火災改低火燜九分鐘,怕記不得的能夠 自身手機上定下記時器
12、燜羊肉的情況下,能夠 把火鍋配菜給切了,香萊和蒜黃切條,朝天椒切圈預留。提前準備一下自身需要燙的食物
13、記時器時間一到就熄火,燜久了牛肉很爛了就沒有嚼勁了,
14、提前準備適當的胡椒粉,用刀損壞
15、待壓力鍋氣散完以后,打開表蓋添加損壞的胡椒粒去羊膻味,中火災燒開,試一下咸度,我它是臘羊肉,因此不需要加鹽,新鮮的牛肉,做的情況下在放生抽老抽煸炒的情況下就需要加鹽了。隨后熄火撒上味精,
16、洗好紅薯粉絲,放進火鍋盆體
17、把壓力鍋里的倒入火鍋盆里,隨后撒上香萊,紅辣椒圈,蒜黃段就可以
18、那樣搞好的牛肉火鍋很好吃,不容易很膻
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