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海米油菜的正宗做法步驟是什么?

來源:互聯網 2020-10-18 06:48:53 400 人看過 手機閱讀>>

我堅信很多人都吃過海藻油菜籽。 這是一種常見的家庭式炒菜。 通常每個人常常都會把這個家庭風格的配菜帶到餐桌上。 制作此家常小菜的關鍵食品是油菜籽及其蝦皮干,這是家常小菜。 味道非常好,具有排尿和除濕的作用,甚至具有滋陰養腎的作用。 下面,我將教大家制作家常菜的純粹方法。

海米油菜

海米油菜的純正作法:

原材料

輔材:蔥、姜片10克。

調味品:白湯200克,米酒5克,食鹽1.5克,雞精1克,芡粉25克,工業白油30克,豬板油10克。

作法

1、將油菜子清洗,用沸水燉爛,隨后撈入冷水中淘涼后撈起來。用刀切去菜蒂,將根處用刀割開,將青菜葉切齊,排序齊整呈方形裝進平盤內。

2、炒鍋內放進工業白油,用蔥、姜片熗鍋,烹入白湯、米酒,添加食鹽,燒開后,用漏勺撈起來蔥、姜,放進蝦皮,輕輕地將盤里油菜子送入勺內煮沸進味后,用水淀粉勾芡,放進雞精,澆上豬板油大翻勺,拖進盤里即成。

海米油菜

海米油菜的作法

1、提前準備蝦皮

2、提早大半天泡開

3、提前準備油菜子

4、清洗,切寸段

5、鍋燒熱后下油,放蝦皮、蔥炸成香氣

6、放油菜子爆鍋

7、加泡開蝦皮的水

8、熟后放鹽攪拌均勻就可以

海米油菜/大量作法:

1、原材料

22、油菜子綽水

33、做芡粉

44、滾油放糖爆鍋

55、倒入海米

66、給油菜略煸炒

77、放水木薯淀粉

88、海米油菜

99、海米油菜

1010、海米油菜。

海米油菜

海米油菜的作法

1、洗干凈,無需斷開,這一種最終裝盤較為漂亮

2、蒜有除菌的功效,并且炒過的蒜不容易滯留在嘴中非常大的味道。

3、小量,也可依據自身口感增加或是降低

4、放進兩湯勺木薯淀粉,放進少量水攪拌均勻,準備充分好

5、出香氣后倒進油菜子

6、時間1-2分鐘既可

7、事前泡好

8、煸炒兩下,起鍋。

9、能夠開吃啦。

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