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山東雜糧煎餅的配方和制作方法

來源:互聯網 2020-10-17 15:33:41 483 人看過 手機閱讀>>

山東雜糧煎餅是眾所周知的較為,是許多人的晚餐。 山東雜糧煎餅始于煎餅。 它們主要由各種粗糧制成。 另外,他們需要更好的調味料。 作為輔助材料。 特別適合老年人和兒童。 它具有很好的營養,可以補充人體的維生素和營養。 它受到許多人的熱烈歡迎,而且方法非常簡單。

山東雜糧煎餅

作法一

全麥面粉50克,小麥面粉50克,棒子面50克,水230克,蔥50克,莧菜100克,生雞蛋3只,香腸2根, 鹽少量,黃豆醬少量,油少量

作法

1、全部原材料準備好,上邊撒點鹽;

2、提前準備蔥切末,莧菜切末,香腸切末;

3、面自來水拌和成粘稠;

4、鍋中刷一點油,攤成玉米餅;

5、上邊倒進生雞蛋一個,攤平;

6、撒莧菜末,蔥末,和香腸末,上邊放脆餅;

7、四周刷上黃豆醬;

8、乘熱裹好就可以。

山東雜糧煎餅

作法二

原材料

A.十榖飯200克是,豆腐渣60克是,B.胡蘿卜20克是,高麗菜25克是,圓蔥25克是,芹菜20克是,C.低筋粉30克是,綠豆淀粉5克是,雞蛋液20克是,水60㏄,A.鹽1/4小勺,白胡椒粉1/4小勺,雞精粉少量,B.美奶滋適當,柴飼料適當,海苔粉適當

作法

1、熱鍋倒進少量植物油,放進豆腐渣炒至香氣四溢,出鍋預留。

2、將全部原材料B清洗,切成細絲預留。

3、低筋粉篩粉,添加其他原材料C翻拌成面煳,預留。

4、取做法2所有蔬菜絲添加做法1豆腐渣、十榖飯、做法3面煳及其全部調味品翻拌成煎餅果子,預留。

5、熱炒菜鍋后添加適量植物油,倒進做法3煎餅果子面煳以低火煎至定形后翻過來,煎至爛熟且雙面近焦,出鍋盛盤后擠上美奶滋,再撒上適當柴飼料和海苔粉就可以。

作法三

山東雜糧煎餅

原材料

玉米面粉和小麥面粉混和,小香蔥依據自身愛好,混和成酸牛奶狀面糊糊,能夠 依據自身愛好放生雞蛋,香腸,加入鹽,味精,白胡椒粉,三湯勺油,攪拌均勻。

作法

1,用大勺子舀出一勺,火力點八百瓦,便是不大的火

2,倒進鍋中

3,用橡皮擦刮板伸開,越薄越好,沒有橡皮擦刮板就用鐵鏟,最好木質的,鐵的非常容易破

4,翻盤煎熟,喜愛松脆的,就煎金黃色。

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