菱角也叫馬蹄，起源于印度尼西亞，是自漢代以來在我國引進和栽培的。 如今，市場上常見的產品因產地不同而具有不同的類型和名稱，例如：孝感Water，蘇Water，杭州余杭Water等。無論其名稱如何，都具有相同的功能。 的確，并擁有“三個高級自然敵人”的稱號。
塊頭并不大，內函許多
1、荸薺有著豐富多彩的營養成分，是水份成分很高的蔬菜水果，每100克的新鮮荸薺帶有85克的水份，常常被別人打汁食用，許多 商業服務也用于制成飲品，能清熱祛火，止咳潤肺。建議和梨、純蜂蜜一樣配搭服用。
2、荸薺是肯定的低脂食物，并且碳水化合物化合物成分較高，是“三高”病人的強烈推薦飲食。
3、荸薺中帶有很多的膳食纖維素、營養元素、各種各樣維他命，有有助于消化吸收和緩解便秘。
4、荸薺特有的荸薺英，對于預防流感很有實際效果。而且對于化膿性感染、發炎等都是有非常好的飲食療法作用。
5、荸薺特性寒，有有利排尿身體排毒的作用，對于尿道炎、尿道感染的的病人很有實際效果。
群體忌諱：
1、荸薺生長發育在土壤里，表層非常容易含有人眼看不見病菌和裂頭蚴等，這種單是自來水是洗不凈的。因此建議大伙兒直接生吃荸薺要適當，不能很多服用。
2、荸薺屬寒，女士生理期、脾虛氣血兩虛等不適合服用。
3、小兒遺尿，糖尿病人不建議服用。
小提示：
1、選擇荸薺新鮮帶潮濕土壤的不錯一些。
2、鮮艷的暗紅色，沒有嗆鼻味兒的最好是。許多 荸薺以便避免 爛掉都歷經有機化學侵泡，有嗆鼻的臭味。
3、荸薺和萵筍配搭，燒菜或是熬湯都是有降血壓的作用。
4、新春佳節即將到來免不了會多食葷腥，餐后吃幾個荸薺具備解油膩的作用。
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