花卷是一種常見的主食，糖和花卷配芝麻醬汁是很多人的最愛。 甜味可以極大地引起人們的味蕾，食欲不振。 芝麻醬醬糖卷的方法并不復雜。 那些喜歡吃的人可以在家中食用，并且可以在數十分鐘內食用。
一、芝麻醬糖花卷的做法
1、將面團的材料混合，放入面包機里揉至成團，面團表面光滑，利用面包機的發酵功能發至兩倍大。
2、面團發好后，取出面團，排氣，放在一旁醒15分鐘。
3、將面團分成四份，取其中一份搟開，搟成大餅狀。
4、然后在面餅的表面均勻的抹一層芝麻醬（芝麻醬提前用油攪拌至稍稀的狀態）。
5、在芝麻醬上面再均勻的撒上一層白糖，紅糖也可。
6、然后從上向下慢慢的，均勻的把面餅卷起來。
7、卷成長條狀。
8、然后用刮板把它們均勻的分割。
9、蒸籠里放上屜布，屜布要沾水。
10、蒸鍋提前裝好水。
11、取兩塊面疊放在一起。
12、兩手捏住兩邊拉長，兩手向相反的方向擰一圈捏合。
13、依次將它們整好。
14、如果沒有屜布，就在蒸架的上邊薄薄的抹一層油。
15、將花卷留有縫隙擺在屜上。蓋上鍋蓋，開火，先開中小火加熱5-10分鐘，然后再轉大火蒸10分鐘即可。
二、小貼士
1、配料中放了酵母，又放了泡打粉，主要是為了讓花卷更松軟。泡打粉可以選擇無鋁泡打粉。
2、放了泡打粉后，面團的發酵時間有所減少，大約發1小時即可。
3、做芝麻醬糖花卷用白糖、紅糖均可。
4、芝麻醬較硬的話，提前用油稀釋攪拌均勻。
5、一定要將花卷放入蒸鍋后再開火。開火的時候先開中小火，這樣是為了讓花卷里的酵母和泡打粉作用，使花卷利用這個溫度漲發。待小火蒸5分鐘以后，花卷慢慢長大了，再轉大火。這樣蒸出來的花卷就很松軟了。
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