鍋里的很多人都認為涼皮的木薯淀粉含量很高，發熱量也很高。 它是一種非常容易發胖的食物。 實際上，這不是適當的意見。 實際上，果凍的熱量很低。 一些朋友可能服用不正確的涼皮。 例如，減肥時僅吃涼皮會導致營養不良。 盡管有結果，但吃其他一些食物會迅速反彈。 體重增加。 喝酒時吃冷的皮膚，以及不適當地服用冷的皮膚也會引起一些不健康的反應。 請參閱下面的詳細說明。

1、涼皮的基本信息內容

涼皮的詳細介紹：涼皮是用綠豆淀粉或別的淀粉類食物物質放水調成粘稠，根據漏盆掉入開水鍋煮開，再經制冷成形，涼皮顏色雪白，潔白無瑕，嫩滑可口。

2、營養成分

涼皮主要是由各種各樣不一樣的木薯淀粉做成，關鍵含碳量水化合物、蛋白等營養元素，顏色雪白，潔白無瑕，嫩滑可口。但因涼皮帶有很多的木薯淀粉，不易消化吸收，不可以服用過多。

3、發熱量低、不發胖

每100克中的營養元素成分：發熱量(卡路里)37.00，碳水化合物化合物(克)8.90，人體脂肪(克)0.30，蛋白(克)0.20，甲基纖維素(克)0.60維生素D(mg)等。那樣來看，涼粉的熱量很低，服用不容易發胖。

看一下吃涼皮的錯誤觀念，中了會生胖、影響身心健康

1、只吃涼皮就不對

雖然涼粉的熱量低，能協助減肥瘦身。但減肥瘦身期內假如攝取的熱量過低，乃至小于800熱量一天，就非常容易造成營養不良、人體的新陳代謝減慢，而終止減肥瘦身以后，多吃些東西就非常容易長胖。因此，在減肥瘦身期內不建議只吃涼皮，而應當開展有效的飲食配搭。

2、喝酒不應多食

喝酒時不應多食涼皮，由于涼皮在制作過程中，通常會添加食用堿。食用堿對身體沒害，但會使胃腸的腸蠕動緩減，假如在吃涼皮的情況下很多喝酒，乙醇便會在胃腸中造成囤積，做到一定水平后，人就極有可能酒精中毒，出現脫水、心煩、抽動等病癥。

3、不要吃發霉的涼皮

在發霉的涼皮里帶有極強的紫青霉內毒素，人吃完以后，沒多久便會出現嘔吐、惡心想吐、腹脹痛狀況，情況嚴重還會繼續出現抽動、昏迷，乃至身亡。因而，涼皮不適合很長地儲放，發覺發霉的涼皮一定不能吃。

4、適當吃才恰當

涼皮的主要成分是木薯淀粉，吃多了會使血糖值大幅度上升，會引起糖尿病，此外，人體脂肪的形成是高血糖導致的，讓人長胖。因此不必太放縱的吃涼皮，由于不管一切東西，吃得過多了，都是有可能會生胖。