玉米面貼餅子主要是將玉米面倒入鍋中進行煎炸，煎炸后的玉米面非常的酥脆，而且很受大家歡迎，需要將玉米面倒入平底鍋進行煎炸，才可以避免玉米面粘在一起，同時也可以加入一些酵母粉進行活化，這樣也可以避免玉米面糊鍋，而且可以避免玉米面在煎炸后出現水分蒸發。
玉米面片，是山東最具特色的面食之一，主要由淀粉、玉米面、鹽和食用油等精制而成，其味道鮮美、營養豐富，最突出的特點是可以健脾胃、減肥，對于預防中老年人的便秘有著特殊的作用。
1.所有原料，用溫水混合揉成光滑面團。
2.蓋上蓋子，放溫暖處發酵。
3.發至2倍大時，手指沾水探進去，不回縮即可。
4.把發酵好的面團，用搟面杖搟成薄餅，用模具壓出形狀。
5.平底鍋里放食用油，中小火，將玉米面片兩面煎至微黃，撒鹽，關火燜一會兒。
6.趁熱將餅皮撕開，裝盤，等冷卻后即可食用。
玉米面餅，簡單又好吃，玉米面餅也是山東最大的一種糕點之一。
1.玉米面和玉米面各一。
2.加適量開水攪拌均勻后靜置30分鐘。
3.雞蛋打散。
4.倒入鍋中炒熟，用鏟子碾成細末。
5.玉米面和玉米面放入容器中，用篩網篩到少許面粉。
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