冬瓜湯子湯特別適合兒童飲用。 這種湯喝后喝起來很清淡，因此不容易對孩子的身體造成所有刺激，而且其中的營養也非常好。 高大，非常適合長大的孩子。 最重要的是孩子們喜歡它。 關鍵是味道非常鮮美柔嫩。
1. 將肉沫，生雞蛋，花椒面，鹽，大蔥，芡粉，翻拌。
2. 攪沿一個方位畫圈拌和，使其上力，成膠蓉狀。
3. 水開后下東瓜，再度沸騰后，用勺子輔助，將肉沫制成櫻桃小丸子，當心放進鍋內。
4. 低火煮10分鐘，湯內加鹽，出鍋。
5. 口味軟嫩，料汁美味，老少咸宜。[2]
菜肴特性：
香醇不油膩感、香味爽口。
身心健康小提示：東瓜茯苓功效甘、淡、有有利排尿、清熱解毒、止咳化痰、止渴等作用，在其中糖原，維他命成分均較高且沒有人體脂肪。
作法二
1.東瓜削掉綠皮，切割成厚0.5公分的片狀。
2.餃子餡放進海碗中，添加雞蛋清、生姜沫、米酒，留意別忘記放鹽，依據自身口感的輕和重適當置放，隨后攪拌均勻。
3.火鍋加水燒開，放進生姜片，調為文火，把肉沫揉成塊頭勻稱的豬肉丸子，隨擠隨放進鍋中，待豬肉丸掉色發緊時，用飯勺輕輕地促進，使之不黏連。 歷經我的工作經驗檢測，氽丸子的情況下，還是涼水入鍋的好。都餃子餡都壓到涼水里以后，再開火烤。
4.肉丸子所有擠好后開火災將湯燒滾，放進東瓜片煮5分鐘，加入鹽、味精把湯味提起來，最終放進香萊，滴進芝麻油就可以出鍋。
作法三
用材：肉餡400克、東瓜1000克
輔材：蔥一段
姜一小塊
花椒面2克
豆瓣醬一勺
生抽20ml
食用鹽適當
雞精1克
芝麻油少量
香萊少量
作法：
1.先將餃子餡添加姜蒜末少量 雞精花椒粉少量 豆瓣醬一勺 生抽少量和勻
2.隨后取小半碗冷水，分次一點一點添加餃子餡了和勻，攪上力，隨后添加適量鹽和勻，腌漬20分鐘進味。腌漬餃子餡時，東瓜削皮去瓤，清洗切成片
3. 取一鍋加適當冷水，鍋中添加蔥段、生姜片、麻椒燒開，放進東瓜燒開，水再度開落用勺將餃子餡一勺一勺挖下鍋內成肉丸子狀，少煮一會，肉丸子色調皮膚變白所有浮上來就可以了，熄火。撒上香萊段，澆上芝麻油就可以吃完
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