也許很多人從來沒有吃過針魚。 這種魚的外觀非常非常，也稱為雙針魚。 這類魚的外觀非常平坦且相對較長，通常為圓柱形，尤其是頭部非常尖，看起來像針，所以每個人都生動地稱為針魚。 下面，我將教大家如何制作和食用這種魚。

縫衣針魚的家常做法：

1、美味但清洗起來要留意別傷拿到

2、魚用小量鹽米酒進味，準備好蔥姜蒜等調料

3、水豆豉和蔥姜蒜炒出香味

4、將魚下鍋微煎添加小量米酒生抽醬油

5、添加蒜臺文火燜三分鐘

6、依據本人口感添加適量的鹽糖調料就可以.

7、簡易的粉絲的做法，期待大伙兒喜愛！

黃蜂魚縫衣針魚的家常做法：

先把黃蜂魚解決好，預留

提前準備蔥蒜、朝天椒

鍋中加點油加溫，黃蜂魚入鍋煎一下

翻盤再次煎

加蔥蒜、朝天椒。

加水，落進魚就行，煮15分鐘，加少量味精、棒骨香起鍋。

熱騰騰的黃蜂魚就完成了。

清蒸的針魚操作流程：

step11、去銷售市場買回來針魚2條，清洗。

step22、除掉腹腔全部臟物，除掉腮，清洗。魚兩邊面切斜口，碼上鹽，腹腔碼鹽。

step33、下邊鋪蔥絲姜片，放中魚，上邊撒蔥絲姜片。腹腔放蔥絲姜片。

step44、上炒鍋煮制6分鐘，時間不可以太長，恰好能熟就可以了。（依據魚的尺寸能夠調節）

step55、取下蒸熟的魚擺盤。

step66、將小量食用油煮沸，魚上再碼新蔥，澆上油，出香味兒。

step77、美味可口針魚搞好了。

step88、品味美味可口，鮮。

剁辣椒金針魚卷操作流程：

step11、準備好鯉魚中區魚類、金針蘑、剁辣椒、姜片。

step22、姜片清洗、削皮、切細條。

step33、金針蘑切去根處，清洗，控干水份，預留。

step44、鯉魚小肉下魚皮大刺。

step55、橫著斜刀割成聯體魚肉（魚片不斷開）。

step66、切完的魚肉魚片都還連到。

step77、魚皮和切完的魚肉用鹽、木薯淀粉翻拌，腌漬20分鐘。

step88、腌好的魚皮堆放在盤底碗底。

step99、魚肉放到魚皮上，一片緊挨著，卷適當金針蘑，產生魚卷。

step1010、所有卷好啦金針蘑的魚卷。

step1111、魚卷下撒上姜片。

step1212、勻稱的澆上剁辣椒。

step1313、放進鍋中，隔水蒸20分鐘。

step1414、蒸熟的魚卷澆上芝麻油、生抽醬油，就可以。