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豆角有什么營養和功效

來源:互聯網 2020-07-09 20:32:03 492 人看過 手機閱讀>>

?人們非常喜歡豆子,但總體而言,豆子的具體營養和功效尚不十分清楚。 實際上,這是夏季最好的食物,因為它具有清熱和避免熱量的作用。 天氣炎熱時會發生中暑,可以調節胃腸道,特別是對于脾胃較冷的患者,效果會更好。

豆角的營養價值

別名:長角豆、帶豆、裙帶豆

禁忌人群:腹脹者忌食。

適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜婦女多白帶者、皮膚瘙癢、急性腸炎者、癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者。

基本介紹:豆角,是夏天盛產的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚,炒食脆嫩,也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長角豆、帶豆、裙帶豆,常見有白豆角和青豆角兩種。

豆角的營養價值

功效與作用:豇豆性味甘平,有健脾和胃、補腎止帶的功效,特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。

營養價值:豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜,調理消化系統,消除胸膈脹滿??煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。

選購:質量好的豆角,豆莢果呈翠綠色、飽滿,豆粒呈青白色或紅棕色,有光澤,鮮嫩清香。有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角不宜購買。

豆角的營養價值

食用方法:豆角無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是要注意的是:1、烹調前應將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。2、烹煮時間宜長不宜短,要保證豆角熟透,否則會發生中毒。

豆角,又名長角豆、帶豆、裙帶豆,于夏天收獲,體長。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜,調理消化系統,消除胸膈脹滿??煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉豇豆性味甘平,有健脾和胃、補腎止帶的功效,特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。

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