?江豆是人們生活中的普通豆。 姜豆富含容易被人體吸收和吸收的蛋白質,以及適量的碳水化合物以及各種維生素和微量元素。 這些營養物質可以更全面地補充人體。 那么,江豆的主要功能和作用是什么? 哪種烹飪方法不會造成營養損失。 接下來,讓我們一起看看。
? ?豇豆含有易于消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素,可全面補充機體所需的營養素。豇豆還是不錯的堿性食品,可以調節體內酸堿值,抗疲勞,清滌腸道。
? ?糖尿?。呼沟牧字纱龠M胰島素分泌,參加糖代謝,糖尿病人適用。
? ?豇豆多食易脹肚,氣滯便結者不宜食用。
? ?美味食譜
? ?姜汁豇豆:豇豆300克,姜末、醋各15克,鹽、雞精、醬油、香油各適量。豇豆洗凈,去兩端,切成6厘米長的段,放入沸水鍋焯至剛熟時撈起,晾涼。姜末和醋調成姜汁,加鹽、雞精、香油、醬油,拌勻后裝盤即成。
? ?選購與存儲
? ?豆粒數量多、排列稠密的品質最優。
? ?豇豆儲存應注意維持高濕度,否則將因失水過多而予癟。
? ?餐桌宜忌
? ?蒜與豇豆要同食,可幫助消化、增進食欲,更有殺菌消毒的作用。 ?
? ?豬肉與豇豆同食,可健脾補腎、生精養血,適用于腰膝酸軟、失眠多夢、遺精、白帶哥多等癥.
? ?生活小竅門:
? ?將洗過的豇豆放入0.5‰的小蘇打水中焯一下,撈出后用清水浸泡一會兒,再撈出后置于背陰處晾半干,然劈招成絲或片置于日光下曬干。這樣加工晾曬的豇豆絲(片),不但顏色鮮綠,而且還容易燉爛,味道可口。
? ?通過以上對于江豆的功效與作用以及選購和存儲方法的祥細介紹。我們可以了解到江豆的功效與作用。同時人們平時也可以按照上面的烹飪方法來進行嘗試制作江豆。平時對于有出現食欲不振時,也可以適量的食用豆,可以有助于健脾和開胃的作用。
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