肉松蓉相信大家都非常的熟悉，特別是北方的很多朋友們在炒肉松的時候都會加入到肉松蓉里面，這樣就可以很好的使得肉松蓉的味道上面變的更加的好一些，另外肉松蓉還有一種藥用的功效，如果是特別怕它有一些偏性的人們是不能夠去服用這種藥材的，甚至是還會出現一些中毒的反應。
肉松蓉（俗稱肉松、松茸），形似松茸，肉質粉狀，極易加工，適宜人群廣，味美濃香。主要分布于新疆、甘肅、內蒙古等地。新疆和內蒙古阿拉善盟肉松，尤其是新疆。
1.肉松是一種食藥同源植物，多生長在干旱、半干旱的荒漠草原上。其性辛、溫，味咸，無毒。
2.肉松含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養成分，對身體有很好的補益作用。
3.肉松富含人體必需的脂肪酸，其中飽和脂肪酸是腦髓和神經系統不可缺少的成分。另外，含量豐富的亞油酸還有降低膽固醇的作用。
肉松含有近30種之多的氨基酸和20余種對人體有益的微量元素。除了含有豐富的氨基酸外，其中谷氨酸、色氨酸含量最高，有46%~75%是人體必需的氨基酸，每50克含水分69.8克、鋅0.22克、鐵0.44克、銅0.03毫克、錳0.34毫克、磷26~33毫克、鈣142~45毫克等，也是人體必需的多種營養元素。其主要功能是提高記憶力，預防老年癡呆癥。
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