你們有沒有試過咸蛋黃炒土豆絲呢？今天我來試一下。然后放入咸蛋黃，要用小火慢慢炒，等蛋黃完全炒碎后，加入土豆絲。加入土豆絲，加入適量鹽，用中火翻炒，直到土豆絲充分炒香，讓咸蛋黃均勻地裹在土豆絲上。

還有咸蛋黃炒土豆絲，你們有沒有嘗過，醋炒雞蛋屬實是下飯。接著，加入土豆絲、鹽和雞精調味，翻炒均勻，讓土豆絲均勻裹上咸蛋黃。準備一些蛋黃、土豆絲和青椒，還有蒜，我不知道能不能成功，開始吧。

如果條件允許，可以再加入50粒蔥花，這樣一道美味的咸蛋黃炒土豆絲就做好了。咸蛋黃炒土豆絲簡單好吃又美味，大人小孩都還吃，快收藏做起來吧！再加入蔥絲，沿鍋邊淋上一圈油，加入雞精調味，炒至入味即可，咸蛋黃土豆絲就完成了。

這道咸蛋黃土豆絲適合各年齡段的人食用，咸香味美，非常美味，一周吃8次都不會膩。土豆絲上出現了很多泡泡，看起來有點搞笑。能做到每家店都排隊的川菜店真的不多，用蟹黃、咸蛋黃土豆絲包著米飯。

倒入菜籽油，燒熱后加入咸蛋黃，小火煸炒至起泡，然后加入土豆絲，翻炒均勻，讓它們裹上咸蛋黃。將浸泡好的土豆絲放入開水中，加入醋后煮約20秒，撈出瀝干。水燒開后，倒入土豆絲，煮至熟透，約20秒，撈出瀝干水分。

接著，將洗好的土豆絲放入開水中，加入少許白醋，焯燙30秒即可。令我意外的是，土豆絲除了酸辣炒，還可以這樣炒，香味四溢，非常下飯！土豆去皮切絲，洗凈瀝干水分。土豆絲下鍋后要快速翻炒，我還顛了一下鍋，其實我不太會顛鍋，翻炒幾下后加入青椒，再加一點鹽和生抽，因為土豆絲本身有點咸，所以不要加太多鹽和生抽。

首先，將土豆絲放入清水中沖洗，以去除多余的淀粉，這樣炒出來才不會黏糊糊的。我從未想過這道炒土豆絲竟比酸辣土豆絲更美味，咸香脆爽，讓人愛不釋手，實在是一道百吃不厭的佳肴。這桌美食可謂豐盛：有嚼勁十足的東興干鍋肥腸，異味全無，令人回味無窮；咸蛋黃炒土豆絲香氣四溢，隔著屏幕都能聞到香味；青椒炒牛肉丸鮮美可口，農家粉皮麻花缽香氣四溢，嫩香干子炒肉嫩滑爽口，加上四碗米飯、一份解膩的泡菜，讓你欲罷不能。

在鍋中加入豬油，用小火慢慢炒咸蛋黃，直到呈現泡沫狀，類似于我的樣子。另起鍋，倒入適量油，燒熱后放入咸蛋黃，小火翻炒至完全化開起泡。將煮好的咸蛋壓碎，加入高度白酒腌制片刻。