根據缺乏物質種類，可分為單純葉酸缺乏性貧血、單純維生素B12缺乏性貧血、葉酸和維生素B12同時缺乏性貧血。長時間缺乏葉酸可能導致貧血、消化不良和神經功能障礙。其中，一個流行的觀點是，缺乏葉酸可能與腦梗發病率增加有關。

過量的酒精：長期過量飲酒可能導致葉酸缺乏，因為酒精可以干擾葉酸的代謝和吸收。葉酸與腦梗的關聯研究發現，葉酸缺乏可能導致同半胱氨酸水平上升，從而增加腦梗的風險。下面詳細介紹葉酸的重要性：1.預防貧血：孕婦和新生兒最常見的貧血，是巨幼細胞貧血，這是由于葉酸缺乏導致的，胎兒發育需要消耗母體大量葉酸儲備，如果在臨產或產后早期出現葉酸不足或耗盡，可能會導致巨幼細胞貧血，補充足夠的葉酸后這一狀況可以得到恢復。

盡管葉酸缺乏可能與腦梗風險增加有關，但腦梗的成因是多方面的，包括生活方式、遺傳和其他健康狀況。2.預防新生兒畸形：葉酸是促進細胞生長和繁殖必不可少的維生素之一，缺乏葉酸可能會導致無腦兒、脊柱裂腦膨出等神經管畸形，以及唇腭裂等先天性出生缺陷畸形。

此外，也可以考慮使用葉酸補充劑，但在此之前，請咨詢醫生或營養師。更重要的是，葉酸對同半胱氨酸（Hcy）的代謝起到關鍵作用。男性適量補充葉酸也有助于提高精子的質量。葉酸是B族維生素的一種，也稱為維生素M，在人體中起著至關重要的作用，尤其對孕婦來講更為關鍵。

盡管與腦梗的關系仍需進一步研究，但保證充足的葉酸攝入無疑是減少腦梗風險的一個方法。3.其它作用：葉酸能夠在一定程度上減少習慣性流產、早產、低體重兒等情況。過量的咖啡：大量攝入咖啡可能導致體內葉酸的消耗增加，雖然偶爾飲用不會產生太大影響，但長期大量飲用可能降低體內的葉酸水平。

研究顯示妊娠前后補充足夠的葉酸，能夠在較大程度上降低以上疾病的發病率。因此建議在醫生的指導下，適量補充含有葉酸的食物，從而確保孕婦和新生兒的健康。此外葉酸廣泛存在于蔬菜水果和肉類食物中，例如菠菜、馬蹄葉、蘆筍、西紅柿、柑橘、草莓、櫻桃、獼猴桃等。

為了降低腦梗的風險，除了確保充足的葉酸攝入外，還應保持健康的生活方式，如均衡飲食、規律運動、控制體重和避免吸煙。建議攝取葉酸的食物為了確保身體得到足夠的葉酸，建議攝取富含葉酸的食物，如深綠色葉y菜、綠豆、扁豆、橙子、香蕉和堅果。