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清蒸鰻魚干好吃又營養,清蒸鰻魚

來源:互聯網 2023-11-10 01:40:11 112 人看過 手機閱讀>>

這樣清蒸的鰻魚干越吃越香,鮮香美味,非常的好吃。清蒸鰻魚才是的,紅燒放那么多料哪還有鰻魚的味道,鰻魚只需要蔥姜料酒。溫州人的餐桌上怎么都少不了一道清蒸鰻魚干。這道清蒸鰻魚真是讓人口水直流,口感脆嫩鮮美。

這道清蒸鰻魚口感脆嫩鮮美,讓人回味無窮。清蒸鰻魚干是溫州人常備的一道熱門涼菜,特別的鮮美好吃。在溫州人的餐桌上,清蒸鰻魚干是一道不可或缺的特色菜肴。這樣做的鰻魚干越吃越香,下酒下飯都是不錯的。

風鰻魚怎么做才好吃?要我說越高端的食材做法是越簡單的。一只50塊的鰻魚像我這樣做,便宜各有局,好吃又大塊。在盤子底部鋪上蔥和姜,然后將鰻魚擺放整齊。將鰻魚切成1厘米寬的塊狀,用清水反復沖洗,去除腥味。

鰻魚切成1厘米寬,洗好了用紙吸干水份,然后加點蒜末和姜末,去腥又增香。只需將鰻魚干放入清水中浸泡片刻,再用手輕輕搓洗干凈即可。怎么去觀察它蒸的蒸好了?看表皮是不是微微的出的這個小泡泡了,泡泡一搓,里面都是我們鰻魚特有的油脂,鮮甜爽口,拿回家下酒下飯都很好吃。

像這樣的鰻筒都是腌制晾曬好的,只需要簡單的給它切成一段一段之后,上面放點蔥、姜、料酒,清蒸個十分鐘到十五分鐘就可以出鍋了。首先會選用這種新鮮曬制的中段鰻魚干,先用溫水浸泡二十分鐘,加姜、蔥、料酒去腥。

準備姜、蔥、少許白糖、一勺料酒、一勺生抽和一點點豬油,加入這些調味料后,將鰻魚干放入蒸鍋中蒸煮即可。寧波經典晚餐公公做的寧波菜|野生河鰻好吃朋友送了條野生河鰻晚上清蒸蘸醬油真的好鮮!今晚都是我愛吃的菜清蒸河鰻石蟹醋溜帶魚皮皮蝦茭白毛豆白切大腸?。

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