說到咸水魚，每個人都很熟悉。首先，魚的味道很好。許多人不知道如何制作它。那么，給我的朋友們介紹咸水魚的方法是什么？喜歡咸水魚的朋友們，讓我們來學習下面的文章。
挑揀
挑揀咸水魚，最重要的原則是新鮮，新鮮的咸水魚，鱗質鮮艷有光澤，肉結實，眼睛晶亮不塌陷，反之就是不新鮮。
吃法
廣東吃魚特別講究，不是活的魚決不用來清蒸，所以習慣上大多是用煎的方法烹飪咸水魚。煎魚時如果粘鍋最煩人，辦法是先用鹽腌魚使其流失水分，同時放在冰箱里抽濕；或下鍋前用干布把魚身擦干。切記先燒紅鍋再下油，魚還未煎夠“老身”就不要翻轉，這樣才能煎出香脆的咸水魚。
以上就是為各位朋友們介紹的咸水魚做法，大家看方法其實非常的簡單并不會讓大家覺得非常的麻煩在場的生活當中，大家有興趣的朋友們快來嘗試這款咸水魚的做法啦！
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