柚子本身營養豐富，比其他水果含有更多的鈣和維生素。它的維生素C含量比檸檬和橙子高3倍，鈣含量比蘋果、梨、香蕉和其他水果高10倍。此外，葡萄柚還含有豐富的天然檸檬酸和各種無機鹽，不僅有助于肝、胃、肺等功能，還具有清熱瀉火、止咳化痰的功效。

 

1早上空腹喝蜂蜜柚子茶好嗎

 

蜂蜜柚子茶功效：柚子中其所含維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。具有養顏美容、潤喉止咳、預防感冒、幫助消化的功效。

中醫說柚子性味酸、寒、無毒。具有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮痛等各種功能。加上蜂蜜是中和柚子的苦味，使柚子茶口感很好。所以柚子蜂蜜茶性屬寒涼，體寒脾虛的人不宜多吃，體寒者更不能空腹喝。夏天做來喝，冰凍過后能消暑清熱，口感一流。

蜂蜜柚子茶所含成分之功效：

*維他命C：消除疲勞，養顏美容，預防感冒

*柚子酸：促進消化，消除疲勞

*橙皮苷：調節血壓，預防血管老化和高血壓

*Limonid：驅熱功效

*果膠：促進新陳代謝養顏美容

*鈣：強壯骨骼

*柚子香：舒緩緊張情緒

蜂蜜柚子茶是可以選擇喝的，但是一定要是正規廠家生產的，因為有的廠家為了達到一個美容的效果會在其中添加一些基礎性的物質，對身體有著非常嚴重的損傷，蜂蜜柚子茶有一定的減肥的效果但是一定要適量的水喝。

 

2怎么辨別天然蜂蜜

 

先說一下天然蜂蜜的概念，我們市場上目前大約存在兩大類蜂蜜，第一種是蜂蜜企業生產的蜂蜜，由于原料大都是收購的低波美度蜂蜜，所以必須要濃縮去除水分之后才能銷售，所以此類蜂蜜大都是濃縮蜂蜜;另一類是沒有經過加工的蜂蜜，銷售者一般都是蜂農、蜂農的親戚、從事網絡營銷者等等，這類蜂蜜一般沒有經過濃縮加工，從蜂巢取出之后，一般只經過簡單的過濾就裝瓶銷售了。濃縮蜂蜜經過人為加工，而相比于濃縮蜂蜜，另一種蜂蜜沒有經過濃縮加工，所以叫做天然蜂蜜。

我們知道，低波美度的蜂蜜品質不好，經過濃縮之后會使蜂蜜的營養受到損害，所以就會認為天然蜂蜜的質量優于濃縮蜂蜜。那么作為消費者，如何分辨哪些是天然蜂蜜呢?

天然蜂蜜相比于濃縮蜂蜜，顯著的特點就是活性較大，內部一直在發生化學變化，酶類在分解糖分，這個過程在蜂蜜取出之后還會延續很長時間，而釀造過程中會有細膩的泡沫產生，所以一般的沒有經過加工的天然蜂蜜表面會有一層細膩的泡沫。

由于這層泡沫影響蜂蜜的賣相，所以銷售者一般會將泡沫撇去，這時如何判斷呢?拿起密封的蜂蜜瓶，使勁搖晃幾下，如果有泡沫浮出，就是天然蜂蜜，如果蜂蜜依然清澈透明，沒有動靜，那么是濃縮蜂蜜。

蜂蜜要放冰箱嗎

冰箱是我們生活中不可或缺的日用電器，用于低溫保存食物，在低溫狀態下，細菌生長繁殖緩慢，所以冰箱保存食物，可以最大限度的延長食物的保質期。蜂蜜據稱是不易變質的食物，那么很多人會問，蜂蜜需要放冰箱嗎?今天回答這個問題。

世界上絕大多數的食物變質，是受細菌影響，比如細菌在食物中瘋狂繁殖以后就會使食物變質腐爛，而細菌在低溫下繁殖緩慢，所以冰箱有延長食物保質期的作用。蜂蜜的主要成分是糖分，含水量很低，在高濃度的糖溶液當中，絕大多數細菌無法生存，但是耐糖酵母菌可以存活，但是也僅是存活而已，在高濃度糖溶液中，耐糖酵母菌也無法繁殖，這就是蜂蜜不會變質的原因所在。

所以一般來說，質量好的蜂蜜含糖量很高，一般不會發酵變質，所以無需放到冰箱中保存。但是市場上買回來的蜂蜜質量參差不齊，有好有壞，如果是品質很低的蜂蜜，那么就需要放到冰箱中保存了，比如在炎熱的季節，質量差的蜂蜜很容易發酵變質。

各位也許會問，蜂蜜的質量如何分辨呢，如何知道應該放冰箱還是不放冰箱呢?這里可以給大家一個建議，蜂蜜波美度在42度(包含)以上的，無需放到冰箱中保存，只需在常溫下放到避光的陰涼處即可;如果蜂蜜波美度低于42度，那么可以放到冰箱中保存，這樣可以保證蜂蜜在短時間內不會發酵變質。

選擇蜂蜜稠的好還是稀的好。

這個問題幾乎沒有懸念，選擇蜂蜜當然稠的好，稠的蜂蜜水分含量小，波美度高，不易發酵變質，耐保存。而稀的蜂蜜水分含量大，波美度低，容易發酵變質，不易保存。所以選擇蜂蜜應該選擇稠一點的蜂蜜。

我們所說的稠或者稀只是一個感官上的認識，每個人的感覺都不太一樣，蜂蜜的水分含量大小由波美度來表示，一般來說，波美度42度以上的蜂蜜就很稠了，而低于40度的蜂蜜看起來就像水一樣稀。因此選擇蜂蜜最好選擇41度以上的蜂蜜，最低不能低于40度，不然蜂蜜很難保存，容易發酵變質。

我國市場上的蜂蜜大致可以分為普通未加工的天然蜂蜜和加工過的濃縮蜂蜜，天然蜂蜜的波美度有高有低，也就是有的稀有的稠，選擇天然蜂蜜是越稠越好;而濃縮蜂蜜的波美度都在42度以上，都很稠，所以如果購買濃縮蜂蜜，就不存在蜂蜜稠稀的選擇了。

3喝蜂蜜水要注意這11件事

1、把蜂蜜作為清晨第一杯水，不利健康

很多人覺得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水，既潤腸通便又下火。但其實，這種做法并不可取。蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用后，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。

而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，排尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效。此時的體內沒有清除廢棄物，又來接受新的物質，新物質與廢棄殘渣混合，就呈現了體內新舊雜合物質的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜的營養物質，殘渣的再次代謝更不利于健康。

2、感冒者不宜服用蜂蜜 感冒藥容易和蜂蜜打架

蜂蜜主要通過潤肺來達到止咳作用，另外。感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋補，最好不要喝蜂蜜。

而蜂蜜有止咳的作用，感冒了多半會咳嗽。于是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽癥狀。專家提醒大家，感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。

蜂蜜適用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，蜂蜜具有潤肺止咳的作用?；蛱瞪俣?，或者干咳無痰，可以沖蜂蜜喝。但如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時服用蜂蜜。很多感冒藥都含有解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚，遇到蜂蜜會形成一種復合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。

3、空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍

 

蜂蜜屬于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對于胃粘膜有損傷。

長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯后飲用。

4、1歲以內的嬰幼兒

1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。

許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專家指出，蜂蜜營養豐富。1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。

容易受到肉毒桿菌的污染，蜂蜜在釀造、運輸過程中。因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，100℃的高溫下仍然可以存活。

肝臟的解毒功能又差，由于嬰兒胃腸功能較弱。尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產生毒素，從而引起中毒。

癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，中毒癥狀常發生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8-36小時。但醫生還是建議：孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。

5、糖尿病人不宜服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。

葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

6、睡前喝蜂蜜水，小心長胖又蛀牙

晚上睡前喝白開水，可以讓身體一夜新陳代謝作水分儲備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質，密度上升，達不到睡前喝水的作用，而且會使血糖快速提高。蜂蜜水含有的糖分也極容易轉換成脂肪堆積在身體里，讓你悄悄長胖!

如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的細菌會在你的口腔里腐蝕你的牙齒，因此晚上睡前喝蜂蜜水委實太不劃算!

7、高溫沖飲蜂蜜

蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水沖飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。

實驗證明：把蜂蜜加熱到67℃時，時間稍長，就會使蜂蜜內的淀粉酶發生分解，色澤也變暗;蜂蜜中的維生素C破壞1/5至1/2。

8、過量食用，引發糖尿病+齲齒

正常成人每天食用蜂蜜約20~25克左右為宜。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。

其次，蜂蜜含糖量很高，而且制作精細，成品粘稠，所以有很大的致齲力。因此，黏糊糊的蜂蜜，對牙齒來說并沒有什么好處。

9、用金屬杯子沖蜂蜜水

蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。

因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。

如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒癥狀。

10、飯后馬上喝蜂蜜水增加腸胃病風險

飯后馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。

長期飯后飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。

11、蜂蜜的相克食物

(1)、漿蜂蜜不宜沖食豆漿

蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀，不能被人體吸收。

(2)、蜂蜜不宜與豆腐同食

豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應。

(3)、蜂蜜不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

上面為大家介紹了喝蜂蜜水的一些注意事項，喝蜂蜜水的好處很多，但是我們在喝蜂蜜水前要注意一下這些禁忌，這樣才能更好的發揮蜂蜜水的功效。

4蜂蜜的副作用

蜂蜜是天然滋補強壯劑，含有多種維生素、酶、礦物質及糖類化合物。以葡萄糖和果糖來說，每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收，營養價值高，是老年人常用的保健品之一。

蜂蜜的副作用

蜂蜜是老少皆宜的健康食品，但是，蜂蜜不可多服。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。

還有蜂蜜含鉛，雖然含量很低，但必定鉛元素對人體健康是有害的，損傷記憶。因此，選購蜂蜜產品時，應盡量選擇鉛含量低、可信度大的品牌為好。

從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右蜂蜜為宜，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應少于50克。

另外，蜂蜜不宜加熱服用。蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、淀粉酶等，這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失。因此，蜂蜜宜用30度左右的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調。

蜂蜜的正確食用方法

1、以40℃~50℃溫開水沖服最佳。

2、早起喝完溫開水再喝蜂蜜水。蜂蜜水在早上喝是比較適合的，但早上起床第一杯水就喝蜂蜜水就不是很適合了。經過了一晚上的睡眠，身體中的水分已被代謝一大部分，血管顯得較為粘稠，因此早上起來第一杯水應當飲用一杯約100-120ml的溫開水，以沖淡血液中粘稠度，同時溫水也能夠避免刺激心腦血管，是較好的養生水。

3、食用時間有講究：蜂蜜一般宜在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。

4、胃腸道疾病者，應根據病情確定食用時間。胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二指腸潰瘍患者宜在飯前1個半小時食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，從而減少對胃黏膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合;胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者宜食用涼蜂蜜水后立即進食。

蜂蜜的藥用食療方

1、蜂蜜雪梨水

取雪梨1-2個，削皮去核切塊，放入燉盅內，加少許凍開水，置鍋內用文火隔水燉約1小時，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達到潤肺潤燥的功效;緩解秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥。

2、蜜奶飲

取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產后血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等癥。

3、香蕉蜂蜜粥

用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養顏。

4、蜂蜜蘿卜汁

取白蘿卜400克，洗凈，去皮切碎，用潔凈紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調勻吞服，每天三次，連服3-5天，對便秘者療效最佳。

雖然蜜蜂營養價值高，但要也注意正確的服用方法哦。