中國的傳統中醫藥文化歷史悠久，因此有數千種傳統中醫藥。中藥牛膝是中藥之一牛膝在中藥中具有很強的藥用價值，也是一種常見的藥材，因為它對生長習性有很強的適應性。許多人跌倒受傷后，家里的老人會在傷口上涂些牛膝。牛膝會有什么作用？
一、牛膝的功效與作用
牛膝性平、味甘酸苦，入肝腎經，具有散瘀血，消癰腫的功效。可以治淋病，尿血，經閉，癥瘕，難產，胞衣不下，產后瘀血腹痛，喉痹，癰腫，跌打損傷。熟用補肝腎，強筋骨。治腰膝骨痛，四肢拘攣，痿痹。
二、牛膝的副作用
凡中氣下陷，脾虛泄瀉，下元不固，夢遺失精，月經過多，及孕婦均忌服。
三、牛膝的做法
一、牛膝絲瓜湯
主料：絲瓜300克
輔料：牛膝20克，豬肉(瘦)50克，淀粉(玉米)25克，雞蛋100克，雞蛋清30克
調料：料酒10克，醬油6克姜5克，大蔥10克鹽2克，植物油25克
做法：
1、將牛膝去雜質，潤透后切成3厘米長的段。
2、絲瓜洗凈后切去皮，切成3厘米見方的片。
3、豬肉洗凈，切成3厘米見方的片。
4、然后磕入雞蛋清，放入淀粉、醬油、料酒抓勻。
5、姜切成絲，蔥切成段。
6、將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，下入姜絲、蔥段爆香。
7、再加入1800毫升清水，置武火上燒沸。
8、然后放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。
功效：本品具有補肝腎、清熱化痰、降低血壓之功效，適于熱病煩渴、高血壓等癥患者食用。
二、牛膝拌海蜇
主料：海蜇300克
輔料：牛膝20克
調料：料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，白糖10克，雞精3克，香油25克，醋10克。
制作：
1、將海蜇煮熟，切4厘米長的段;牛膝洗凈潤透，切3厘米長的段;姜切絲，蔥切絲。
2、將海蜇放入碗內，加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽，拌勻即成。
功效：本品具有補肝腎，降血壓之功效。
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