在人們的日常飲食中,人們吃各種各樣的食物,其中一些對身體有益,但另一些在長期食用后會對人體造成一些傷害。烏龜應該為人們所熟悉。許多人也選擇吃烏龜,但大多數人不知道烏龜有什么作用。那么,海龜的營養價值和作用是什么?
第一,烏龜營養價值及功效有哪些?龜肉性味甘、酸、平,含蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質等營養成分,有滋陰補腎、柔肝補血、祛火明目的功效。民間認為吃了龜肉,可以使人長壽。據研究發現,龜肉的蛋白質,具有抗癌作用龜板(龜的腹甲)是一種名貴的中藥,功可滋 陰 潛 陽,治療高血壓有明顯療效。海龜板制成的海龜膠,可使肝癌患者減輕癥狀,延長壽命。龜肉雖不及鱉肉鮮美,但 滋 陰 之 力 強 于 鱉 肉,且能除風,用治四肢拘攣或日久癱軟不收有顯著效果。
第二,心悸失眠:龜肉250克、百合50克、紅棗10枚,共煮湯調味食用。.子 宮 脫 垂:龜肉250克、炒枳殼15克,煮熟去藥食肉飲湯。.肺結核咯血:烏龜1個,用黃泥包裹放糠火內煨干,捶爛,15克1包,開水送服。.小兒遺尿:龜肉和狗肉各250克,煮爛吃。.崩漏帶下:烏龜放豬肚內煨熟,去殼,加鹽少許,飲食。或龜板煅存性研末,每服3克,開水送下,日服2次。.慢 性 肝 炎 早 期 肝 硬 化:先將海龜板數個加水煮成膠質,裝瓶備用。每天1~2湯匙,加紅糖適量,用陳皮9克煎水沖服。每天2~3次。骨關節結核:金龜炭粉250克,和去核大棗250克(半斤),搗和為丸,早晚各服12克。(附:制龜炭法:將龜1只用繩縛緊,黃泥封固,在火上煅焦后,去掉泥,全部研細即成)老 年 腎 虛 尿 頻:龜1個約250克,去內臟,小公雞肉250克,共燉熟加鹽調味食用。.陽 痿:烏龜燉湯,吃湯和肉。
烏龜營養價值及功效有哪些?烏龜營養豐富、味道鮮美,是現代宴席上的珍品。“龜身五味肉”,即含有牛、羊、豬、雞、魚等五種肉的營養和味道。烏龜的藥用價值,早已被我們祖先所認識,《山海經》、《神農本草經》、《本草綱目》都有詳細記載。每100克龜肉含粗蛋白高達16.7%,二十碳五烯酸(EPA)占脂肪酸1.55%,二十二碳六烯酸(DHA)占1.56%,其含量遠比海產魚、貝類含量高。DHA 和 EPA 具有顯著的抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化功效。還可降低人體中膽固醇,具有抗組織衰老,消除體內的自由基等作用。
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