馬蹄還用傳統的方法種植收獲，可知我們的科技是多少流了。荸薺而已，又叫馬蹄，生吃脆爽，味道鮮甜，南方到處是，不過冬天收獲。@久久mami冬天是馬蹄收獲的季節，村民在11月份左右都在忙碌的挖，廣西一帶的馬蹄確實是清甜爽口，當水果每天吃幾顆清熱。
我感覺我今天一天的時間都跟馬蹄較勁。今天做馬蹄丸子，從上午忙乎到下午。過去，人工挖荸是個累活，費時、費工、費力還容易破損。反正這次的馬蹄丸子我是真用心，也是肯花時間想做好吃了。
馬蹄具有消熱解毒、整腸通便、降血壓的功效。確實長這么大吃馬蹄不少，確實是不知道怎么把它給挖出來，今天長知識了。這是開春無意種下的荸薺，深秋時真的有收獲了！開春買荸薺的時候，看見荸薺發芽了，就想種下來試試。
馬蹄一個一個去皮，再給它煮出來、再壓碎（切記不要用刀切碎）這樣餡里才能吃出馬蹄的脆生勁道。最后看到成品馬蹄丸子，顏值高面相好又真好吃，所有的付出也值得。挖出來的馬蹄每個都很飽滿，很勻稱，肯定很清甜可口，看著也很想吃。
馬蹄有清熱解毒，潤肺化痰，利腸通便的功效，適量吃還是挺好的。馬蹄還有多種的做法，馬蹄汁，馬蹄糕，煲湯，肉丁炒馬蹄，也可以磨成馬蹄粉等等，當然生吃或者直接煮熟吃也是非常清甜的。
團風人挖荸薺（也叫馬蹄）用上了新機器黃岡團風縣的方高坪、淋山河一帶有種荸薺的傳統。頭條創作挑戰賽#家鄉的土特產之三（荸薺）荸薺也是家鄉的一大特產！每年春天也就是給現在這個時候差不多吧，就開始收獲了。
現在，當地用上了由華中農業大學定向研制的荸薺收獲機，一臺一小時可挖3畝地。前段時間，廣西荔浦馬蹄到了收成的季節，村民們紛紛的去挖馬蹄，相信很多人吃過馬蹄，今天給大家看看長在泥土里面的水果，是怎么挖出來的。
經歷了一個夏天，深秋時節挖開花盆里的泥土，不想，它真的給了我驚喜！雖然果子有點小，還不如大的棗子大，但收獲的那份喜悅我依然能深深體會。據他本人介紹，之所以種植荸薺，除了基于對橋村稻田有生長野生荸薺的歷史外，荸薺的種植收獲要求相對苗木比較低，更有利于充分利用留守在家的老人和婦女資源，幫助他們增收。
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