中國的地理區域很廣，不同的地方有不同的結婚儀式。在許多民間地區，人們在結婚時會將結婚蛋糕作為禮儀用品。這通常是男人給女人的禮物。結婚蛋糕有很多含義，如傳播好消息的功能，但總的來說，結婚蛋糕的制作方法非常優雅，不同的地方有不同的做法。

喜餅的制作方法：

京派喜餅

口味特色：京派喜餅吸收了南方、北方的和漢、滿、蒙、回、藏等民族飲食文化精粹，融會了葷、素、甜、咸的口味，重油、輕糖，酥松綿軟

流行地區：北京

代表品種：京八件（大八件+小八件）

蘇派喜餅

口味特色：蘇派喜餅餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜

流行地區：江蘇省江浙一帶

代表品種：清水玫瑰月餅、白麻椒鹽月餅、千層酥、蔥油桃酥、杏仁酥、綠豆糕、桃仁云片糕、玉帶糕、五香麻糕等。

廣派喜餅

口味特色：廣東人在嫁娶誕生等人生大事上非常講究，仍保有濃郁而精致的喜餅風俗。[4]廣派喜餅用料精博，品種繁多，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬等，重糖、重油、重蛋，具有皮薄餡多，油潤軟滑，甜中帶咸特點。

流行地區：以廣東為中心的珠江流域，以及南部沿海地區

代表品種：九江煎堆、倫教糕、蘿卜糕、馬蹄糕、廣式月餅、豆沙軟角

揚派喜餅

口味特色：以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風味突出，造型富于變化，小巧精致、爽口松酥

流行地區：以揚州為中心，延展至鎮江、南京、蘇州、皖北一帶，史來以淮揚細點尤其著名

代表品種：桃酥、方酥、格子酥、黑麻椒鹽月餅、雙麻酥餅

寧派喜餅

口味特色：輔料多用苔菜、植物油，海藻風味突出；重糖淡油，以酥為主，軟脆兼有甜中帶咸，咸中透鮮

流行地區：寧波、紹興地區

代表品種：百果糕、茯苓糕、八珍糕、苔菜千層酥、三北藕絲糖

閔派喜餅

口味特色：重糖、重油，以當地優質糯米為主料，加入菇類、筍類、蝦干、紫菜、桂圓等土特產，軟糯、甜咸相宜

流行地區：福州一帶

代表品種：福建禮餅、什錦肉糕、雪片糕、松花糕

滬派喜餅

口味特色：餡料以赤豆、玫瑰為主，輕糖、輕油，輕口松香

流行地區：上海

代表品種：一口酥、蟹殼黃、巧果、海棠糕、高橋松餅

津派喜餅

口味特色：歷史悠久，品類繁多；重油、輕糖，酥松綿軟，口味純甜、純咸

流行地區：天津

代表品種：耳朵眼炸糕、津八件

潮派喜餅

口味特色：餡料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘為主，蔥香風味突出

流行地區：潮州

代表品種：老婆餅、春餅。