是我這個80后不講究啊,還是現在的90后太講究啊同時從老家帶過來的糍粑,讓我用微波爐加熱下我們一起吃。糍粑可以不用油煎,放碗里在電飯煲蒸幾分鐘就軟了,或者是在微波爐里轉一下也行。
做了幾個之后,我就把糍粑放進微波爐里烤了三分鐘,我擔心不熟,又加了兩分鐘,結果粘在一起了,我想放進不粘鍋里煎一下,結果變成黏在一起的一家人了。微波爐也可以,筋道0彈的餅皮,包裹著滿滿的酥脆雞肉塊,來上一口真的是太滿足了。
后來,用微波爐和烤箱也烤過,但味道差了十萬八千里,直接把想吃烤年糕的欲望給滅了。廣東客家糍粑(花生紅糖包餡糯米糍)。結果有點硬,像零食的那種脆脆的,沒有了糍粑味,我因為剛吃過東西,吃了一口,余下的同事抹了辣椒醬。
我們家鄉的巧婦們都會用白麻葉制作糍粑,這是鄉下親戚特意給我送來的,我今天就用它來做早餐。第二次我就變聰明了,就放四個進去微波爐,開火兩分鐘,時間到了就拿出來煎一下,結果很成功,給孩子吃了一個甜的,他說很好吃,香香甜甜,軟軟糯糯,艾葉的清香和花生米的香味相互融合,加上糖的甜味滲出來,沾在舌頭上,滿滿的都是甜蜜蜜的感覺和幸福感。
放一勺白糖,酥脆香甜的烤糍粑,甜到了心里想吃麻辣的等辣椒、蝦子烤熟后,刷點油和辣椒粉即可。開始做糍粑了,我先做了幾個甜的,想著孩子起床他就能享受媽媽的味道,自己不吃也要滿足孩子的味蕾,普天下的媽媽都是一樣的。
是用白麻葉經過很多層工序才制作出來的美味糍粑,外表雖然不起眼,可吃起來有一股特有的香味,而且還是綠色健康食品。立春過后連綿春雨下個不停,倒春寒來了!此時圍爐烤火烤美食最溫暖愜意!瞧,今天中午烤出了香噴噴的紅薯、脆酥酥的糍粑。
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