好了，今天分享的熬銀耳湯的小技巧就分享到這了。這個時候來一碗滋潤爽滑的銀耳湯即健康又滋潤。一周不吃一次銀耳湯覺得缺點什么，時間不夠，感覺也不錯。但自己熬的銀耳湯不粘稠，不出膠？其實只要掌握好了方法，40分鐘就能喝到爽滑又滋潤的銀耳湯了。

有沒有人像我一樣，第一次煮銀耳不知道煮多少，煮著煮著煮一大鍋，還不知道隔夜的銀耳湯能不能喝。熬銀耳湯其實很簡單，你甚至都不用調味，只需根據自己的口味調整糖的用量即可。（2）銀耳湯不能久放過夜，銀耳湯久置不但營養成分減少，而且還會產生對人體有害的物質。

關于隔夜銀耳湯的補充Tips隔夜的銀耳湯不宜吃，那隔了一個白天的銀耳湯呢？冷藏銀耳湯（不二次加熱）呢？今天君君回應一下小伙伴的留言~。如果喝了過夜的銀耳湯，亞硝酸鹽就會進入人體血液，嚴重的可能影響血液里血紅蛋白正常的攜氧功能，甚至使人體正常的血紅蛋白氧化，喪失攜氧能力。

一般一個人吃中等大小銀耳的一半即可。專家提醒，用剪刀把泡發的銀耳剪碎，煮的過程中更容易出膠。然后我就while，while，一邊吃熱干面，一邊喝銀耳蓮子紅棗枸杞湯。水開后10分鐘，用筷子不停攪拌10分鐘幫助銀耳出膠即可。

銀耳熬制過程中會有一股很難聞的土腥味，要解決這個問題。（3）銀耳是最容易被菌類污染的食物，發泡時間一般不能超過4小時。解決這個問題很簡單，銀耳涼水泡發后，洗凈泥沙下鍋。想到明天早上的銀耳蓮子紅棗枸杞湯，我已經垂涎三尺了。

且銀耳在胃腸中消化吸收比較慢，所以，銀耳不宜大量、頻繁食用。野生銀耳數量稀少，在古代屬于名貴補品，有“天生霧，霧生露，露生耳”的說法，因此認為銀耳是上天的賞賜。期待著明天早上的紅紅熱干面和紅紅銀耳蓮子紅棗枸杞湯，紅紅是誰，就是我媽媽，她叫紅紅。

銀耳中含有豐富的維生素D可以促進人體對鈣更好地吸收，孩子、老年人適當食用銀耳，可以補鈣。需要提醒的是：（1）銀耳偶爾食用有清肺、潤肺、化痰的功效，這是銀耳含有的黏液特有的功效，但食用過量會出現痰多的癥狀。

然后老媽用水泡一晚上，第二天把蓮子紅棗枸杞銀耳不加糖，加上水放進高壓鍋煮，高壓鍋響個一兩聲就好了。銀耳中含有豐富的銀耳多糖，食用銀耳可以讓水分長時間附著在組織黏膜上，保持黏膜的滋潤，使大便也得以增加水分而潤腸通便。