好了,今天分享的熬銀耳湯的小技巧就分享到這了。這個時候來一碗滋潤爽滑的銀耳湯即健康又滋潤。一周不吃一次銀耳湯覺得缺點什么,時間不夠,感覺也不錯。但自己熬的銀耳湯不粘稠,不出膠?其實只要掌握好了方法,40分鐘就能喝到爽滑又滋潤的銀耳湯了。
有沒有人像我一樣,第一次煮銀耳不知道煮多少,煮著煮著煮一大鍋,還不知道隔夜的銀耳湯能不能喝。熬銀耳湯其實很簡單,你甚至都不用調味,只需根據自己的口味調整糖的用量即可。(2)銀耳湯不能久放過夜,銀耳湯久置不但營養成分減少,而且還會產生對人體有害的物質。
關于隔夜銀耳湯的補充Tips隔夜的銀耳湯不宜吃,那隔了一個白天的銀耳湯呢?冷藏銀耳湯(不二次加熱)呢?今天君君回應一下小伙伴的留言~。如果喝了過夜的銀耳湯,亞硝酸鹽就會進入人體血液,嚴重的可能影響血液里血紅蛋白正常的攜氧功能,甚至使人體正常的血紅蛋白氧化,喪失攜氧能力。
一般一個人吃中等大小銀耳的一半即可。專家提醒,用剪刀把泡發的銀耳剪碎,煮的過程中更容易出膠。然后我就while,while,一邊吃熱干面,一邊喝銀耳蓮子紅棗枸杞湯。水開后10分鐘,用筷子不停攪拌10分鐘幫助銀耳出膠即可。
銀耳熬制過程中會有一股很難聞的土腥味,要解決這個問題。(3)銀耳是最容易被菌類污染的食物,發泡時間一般不能超過4小時。解決這個問題很簡單,銀耳涼水泡發后,洗凈泥沙下鍋。想到明天早上的銀耳蓮子紅棗枸杞湯,我已經垂涎三尺了。
且銀耳在胃腸中消化吸收比較慢,所以,銀耳不宜大量、頻繁食用。野生銀耳數量稀少,在古代屬于名貴補品,有“天生霧,霧生露,露生耳”的說法,因此認為銀耳是上天的賞賜。期待著明天早上的紅紅熱干面和紅紅銀耳蓮子紅棗枸杞湯,紅紅是誰,就是我媽媽,她叫紅紅。
銀耳中含有豐富的維生素D可以促進人體對鈣更好地吸收,孩子、老年人適當食用銀耳,可以補鈣。需要提醒的是:(1)銀耳偶爾食用有清肺、潤肺、化痰的功效,這是銀耳含有的黏液特有的功效,但食用過量會出現痰多的癥狀。
然后老媽用水泡一晚上,第二天把蓮子紅棗枸杞銀耳不加糖,加上水放進高壓鍋煮,高壓鍋響個一兩聲就好了。銀耳中含有豐富的銀耳多糖,食用銀耳可以讓水分長時間附著在組織黏膜上,保持黏膜的滋潤,使大便也得以增加水分而潤腸通便。
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