魚膠燉奶是日常生活中常見的甜湯。魚膠營養價值豐富，富含大量蛋白質和優質膠原蛋白。經常食用可以對身體起到營養作用，而牛奶也含有大量的營養成分。兩者的結合不僅味道很好，而且營養價值豐富，對身體非常有益。
花膠燉鮮奶里面的主要食材就是花膠和鮮奶，花膠作為鮑參翅肚其中一樣，肯定有著優于其他食物的地方。
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
主料：花膠40g、鮮鮮奶500ml
輔料：姜片適量、冰糖適量
做法：
1、花膠提前泡發，然后鍋里燒熱水，下姜片和料酒煮開，把花膠焯水變軟后撈起
2、剪或切成花膠絲;
3、把花膠絲和姜片一起放入燉盅;
4、加入約七八分滿的鮮鮮奶;
5、按電子燉盅說明，在外圍也加入適量開水;
6、蓋好蓋子，燉約3小時左右(如果是加熱好的鮮奶，可以燉2-2.5個小時，適量縮短時間)
8、差不多好的時候加入冰糖，燉化即可。
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