抹茶粉是日常生活中常見的食物。抹茶粉可以制成各種食物和甜點。抹茶粉富含多種礦物質和微量元素，對身體非常有益。然而，吃抹茶粉時要注意一些禁忌。身體虛弱時不宜吃抹茶粉。吃太多抹茶粉很容易傷害健康，對身體不好。

抹茶粉的功效以及禁忌是什么？

抹茶的功效與作用

(1)飲抹茶明目：抹茶含豐富的維他命A原，而維他命A是視覺增敏劑，增敏也就是“明目”。

(2)飲抹茶防齲齒：氟是人體所需微量元素之一，缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康，而抹茶是含氟較多的天然飲料。

(3)飲抹茶提神醒腦：抹茶含適量的咖啡堿，故有興奮中樞神經的作用，加上抹茶中的揮發油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。

(4)飲抹茶補充維生素C：維生素C的功用近年來研究了不少，一致認為補充足量的維生素C對防病強身極為有利，抹茶含卡富維生素C，泡抹茶水溫不宜過高，這樣維生素C不會遭到破壞，故飲抹茶是補充天然維生素C的最佳辦法。

(5)飲抹茶利尿防結石：咖啡因與抹茶堿是抹茶中成份之一，它們能抑制腎小管的再吸收.所以是一種很好的利尿利，既能暢通小便，加強腎臟功能，使腎臟內毒素，及廢物盡快排出體外，又可防腎病及結石。

抹茶的食用禁忌

對于體弱多病者慎用。不能一次性服用太多。

抹茶的選購方法

1、顏色：純天然抹茶，色澤越綠，檔次越高，黃綠的檔次越低。

2、細度：通常是越細越好，1000目以上的都比較好。

3、香氣：檔次越高的抹茶，香氣越清香，高雅，無雜味。

4、滋味：檔次越高的抹茶，滋味更鮮爽。

抹茶的做法

1、日式抹茶：先將碗或玻璃杯洗凈，再將一平匙抹茶倒入，沖進150毫升左右溫水(60度即可)，用抹茶刷將抹茶搗開后(如圖示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。

2、蜂語抹茶：先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，沖入150ml溫水，用茶筅將抹茶刷開后，再根據自己的甜度倒入少許蜂蜜，攪拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂語抹茶”。

3、抹茶冰果：先將一平匙抹茶倒入碗，沖入鮮榨的蘋果汁，用茶筅將抹茶刷開后，倒入玻璃杯中，加入冰塊，即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶著日本風味的“抹茶冰果”。

4、冰抹茶：先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，沖入少許(約20ml)熱水，用抹茶刷將抹茶搗開后，加入150ml左右冷水，加入冰塊，攪拌一下，即成一杯婉約甜蜜，冰含茗香的“抹茶冰水”。