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這樣的韭菜炒雞蛋外焦里嫩特別爽口

來源:互聯網 2023-05-12 13:20:20 205 人看過 手機閱讀>>

要切細一點,韭菜放少一點,起個提味的作用,別喧賓奪主了。曾經買過一次韭菜,放了一個多月,還是買時的樣子。很多人都不知道韭菜里放一勺面粉,這是我見過韭菜最好吃的做法。韭菜,營養豐富,但如是老韭菜,則難吃,嫩,是第一要素,口感才會好。

這個季節的韭菜非常鮮嫩,做成韭菜盒子,放涼了也不會硬,可好吃了。這樣做的韭菜餅不油不膩特別好吃,喜歡的趕緊收藏起來試做吧。這樣的韭菜炒雞蛋才外焦里嫩鮮滑爽口?;丶夷眉舻陡罹虏?,我去拿,這是第一茬韭菜。

這韭菜炒雞蛋,個人覺得不好吃,韭菜切的太長影響口感,而且還放多了。看到一片綠油油的韭菜,做了一鍋放涼也不硬的盒子吃,一下吃了好幾個。切好的韭菜里放上食用油,攪拌均勻鎖住水分。

韭菜清洗干凈先切去根部,然后加一勺面粉用筷子攪拌均勻,用我吃飯的筷子給它攪拌均勻。電餅鐺預熱刷油,放上韭菜盒子,表面也要刷上食用油鎖住水分。今晚吃韭菜,5元1斤買了兩斤,鮮嫩無比,中午的肉沒吃完,晚餐去拌這個韭菜,沒放味精與雞精,未料比肉好吃,三下五除二,飯就干完了。

平底鍋刷油,倒入一勺韭菜面糊稍微整理一下,全程中小火慢煎,多翻幾次面,煎至兩面金黃即可。到處想著漲價割韭菜,從沒有人站出來說漲工資和完善福利,現在銀行存款利率也降了,逼著刺激消費,我說句實話,只要不是負利率我就一直存錢,那是我的安全感,那是我的后盾,如果負利率我會毫不猶豫的取出來放家里。

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