黃油的主要成分是脂肪，維他命和礦物質等，營養豐富，幾乎不含有蛋白質，可以用來制作很多的食物，很多人喜歡用黃油做成黃油餅干給小朋友吃，這樣對小朋友的成長有很多的好處，黃油餅干的制作方法簡單，吃的時候口感綿甜可口，香醋美味。但是對于孕婦和肥胖的人群玖不適合食用黃油。
食材：
黃油、糖粉、低筋面粉、雞蛋
制作步驟：
1、黃油室溫軟化，用手指能輕易按出坑，取200克黃油切小塊軟化后加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻，不需打發。在攪拌均勻的黃油糊里加雞蛋液，繼續攪拌均勻。然后加鹽，攪拌均勻。面粉篩入黃油糊里，然后輕輕揉成面團。把面團在案板上搟開，用圖案模具一個個的刻出自己喜歡的圖案。
2、把刻好圖案面糊放入墊有油紙或者涂過油的烤盤上。放入預熱好175度的烤箱中層，上下火烤20分鐘左右，等餅干均勻上色了即可以出爐。
注意事項
1、面團比較粘，所以在搟開面團前，先在砧板上撒點面粉，可以防止粘在砧板上。
2、面皮不要搟得太厚，每塊餅干的厚度最好一樣，否則不容易均勻烘烤。
3、在冬天時，軟化黃油速度比較慢，所以可以放在微波爐里稍微轉一下，從10秒開始慢慢的來，覺得還不軟再設定10秒，千萬不要把黃油轉成液體的哦。（萬一真的變成液體了，那只能再放入冰箱讓它凍一下）。
黃油的營養價值
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。
黃油的使用效果
黃油營養是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
黃油的適用人群
一般人群均可食用；孕婦，肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黃油。
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