顧名思義，早餐是一天中的第一餐，也是最重要的一餐。每天吃早餐對我們的健康大有好處。如果條件允許，最好在家做早餐，干凈，衛生，有營養?？久姘窃绮偷暮眠x擇。它既方便又簡單。最重要的是甜而美味，軟而美味。這里有一些制作烤面包早餐的方法。

一、事前準備

1)把烤板涂上牛油，鋪上牛油紙，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。

2)把榛子果仁放進烤箱內烘烤12～15分南瓜味蛋糕，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進食品加工機中。

3)把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。

4)把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內，加入粟粉。

5)蛋白放進金屬碗盆內，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其余細砂糖繼續攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。

6)加進1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時針方向轉碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。

二、食物簡介

中世紀的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現，是在16世紀伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調配制造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。

食材

低筋面粉65g、細砂糖40g、鹽1g、牛奶160毫升、鮮奶油150g、黃油10g、朗姆酒5毫升、鮮李子4個、雞蛋1個

步驟/方法

1、將低筋面粉和鹽混合在一起，篩入大碗中，并與細砂糖混合均勻。

2、在面粉盆中挖出凹槽，將打散的蛋液倒入凹槽內，再慢慢加入牛奶，一邊加入一邊攪拌，直到完全混合均勻。

3、倒入鮮奶油攪拌均勻，然后將其整體過濾一遍，達到更順滑的狀態，最后倒入朗姆酒攪拌均勻，面糊就做好了。

4、在模具內部均勻的涂抹薄薄的一層軟化黃油，然后將面糊倒入模具中8分滿，最后把切成小瓣的李子隨意放在面糊中，放入預熱好的烤箱中下層，以200度烤約25-30分鐘左右即可。

制作技巧

1、一邊倒入牛奶一邊攪拌，如果一個人比較難操作，可以請個人在旁邊輔助扶住碗，另一個人操作攪拌。

2、在攪拌以后，液體內難免會有個別的面粉顆粒，所以要過濾一遍，面糊會更細膩順滑。

3、現在正是李子，杏上市的季節，用這兩樣水果試試看吧，非常好吃。也可以使用其他的應季水果代替，比如桃子，蘋果，梨，櫻桃等。只要是水分不太大的，你喜歡的水果，用什么都可以，自己發揮吧。

4、在模具內涂抹黃油是為了防粘，清洗起來也比較方便，一定記得是薄薄的一層哦，不要太多。

5、這款蛋糕兼具布丁和蛋糕的口感，烘烤時會鼓起，放置在常溫會塌陷，這是正常現象，不要擔心，別懷疑自己的烘焙手藝哦。做吐司面包方法一食材

高筋面粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g

步驟/方法

1、把所有原料（除黃油外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵。

2、發酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘。

3、將面團搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發酵至2倍大。

4、在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。

5、烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘。做吐司面包方法二食材

純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽、糖、黃油、高活性干酵母、高筋面粉800g

步驟/方法

1、將純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽少許、糖適量、黃油2湯匙、高活性干酵母1湯匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和勻，面團和到表面光滑，面團和好后加蓋放置在溫度較高的地方發醒，大概發面2小時。

2、把發好的面團切成你所需要面包的大小，并逐個輕輕揉勻，做成你想要的形狀，如果需要做夾心則可自己添加在面團里面。做好形狀之后放置醒發半個小時，這是重點！

3、烤箱預熱200度5分鐘，然后把烤盤刷上一層薄薄的油，再把面包胚子放上，每個面包之間一定要有距離，否則成熟后會粘連，影響美觀。給每個面包胚上涂抹一層蛋液，撒上芝麻，放進烤箱160~170度，15至20分鐘即可。