最簡單的方法就是涼拌：小竹筍用水煮一下撈出，用手撕成自己能接受的大小就行。再把炒的辣椒放到下面，再把它拌一拌，因為涼拌。三、涼拌豆皮準備食材：豆皮，干辣椒，香菜，大蔥絲。

材料：竹筍、排骨、生姜、蔥、鹽、料酒、清水。一道開胃又下飯的涼拌筍絲就做好了。這個春天，讓我們一起來品嘗三款營養健康的竹筍佳肴。今天摘了好多蒲公英，準備晚上涼拌著吃，現在用面粉水泡著去雜質。

一、涼拌筍萵絲準食備材：萵筍，蒜末，白芝麻，香油，香醋。五、涼拌肉片準食備材：瘦肉，醬汁，蟹味菇，蔥絲，白芝麻。2、調涼拌醬汁：碗中入放醬油、蠔油、香油、涼白開，攪均拌勻即可。

材料：竹筍、黃瓜、胡蘿卜、醋、姜、蔥、鹽、芝麻油。涼拌竹筍的調料：小米辣三五個切細，大蒜子三五個拍成蒜末，辣椒油，雞精味精適量，生抽、耗油適量，調料通通放一個碗里攪勻倒入筍絲里攪拌均勻，淋上一點芝麻油就OK了，對了，可以放點點白糖提鮮，喜歡吃麻的可以放點藤椒油。

今天，就和大家分享三種家常做法，讓你輕松制作美味竹筍菜品。前面放的米椒大蒜有點辣，這涼拌筍又好看又好吃脆脆的，小竹子的一種清香味。把煮好的雞肉立刻放入涼開水中（一定要是飲用水哦因為是涼拌菜）然后把雞肉撕成絲備用。

把煮好的雞肉立刻放入涼開水中（一定要是飲用水，因為是涼拌菜）然后把雞肉撕成絲備用。這個自制泡椒筍，真的怎么吃都吃不膩呀！酸辣脆爽！賊開胃！嘴饞的時候可以當小零食解饞，還能用來炒肉吃，特別下飯！做法簡單！喜歡吃筍的姐妹千萬不要錯過呀！食材：嫩筍泡椒小米辣做法：山上拔回來的竹筍剝掉外皮，冷水下鍋，放一勺鹽，水開煮5分鐘，煮好后撈出過涼水竹筍撕成涼拌放入碗中，加入蒜、小米辣、泡椒、泡椒水、鹽、糖、白醋、涼白開，密封冷藏三天，泡好的竹筍酸辣過癮，好吃到停不下來從今天起記錄我的2023#。

材料：竹筍、牛肉、蔥、姜、蒜、生抽、醬油、料酒、淀粉、胡椒粉、鹽、白糖、清水、植物油。一、竹筍炒牛肉竹筍炒牛肉是一道極其簡單的家常美食，將兩種食材合在一起，清爽可口，非常適合春季的食用。

這玩意兒真的清爽好吃不膩??！一定要試試！低卡又好吃的涼拌竹筍！清脆爽口巨解膩做完忍不住狂咽口水...一整個香辣開胃！我媽說可以出攤了，簡單快手姐妹們快試試！食材準備：小竹筍，線椒、小米辣、蒜制作方法：1、剝好的竹筍冷水下鍋加1勺鹽，水開后再煮2分鐘撈出過冷水，對半撕開切斷狀2、線椒小米辣和蒜切碎備用，小火炒香蒜末加辣椒炒2分鐘，加2勺辣椒面翻炒關火3、加3勺生抽+1勺陳醋+1勺蠔油+半勺鹽和少許雞精攪勻，倒入竹筍碗里攪拌均勻！真的泰香啦！竹筍低脂低卡滿滿膳食纖維，可促進消化和降低脂肪吸收，超適合減脂期姐妹食用~。