朋友們，你們有多久沒用高壓鍋煮飯啦？有沒有和我一樣喜歡吃鍋巴的。您多久沒用高壓鍋煮飯了？細想想，自己起碼有二十年以上沒有用高壓鍋煮飯了。普通的高壓鍋也是上氣以后開始計時。對我這樣的廚房小白而言，一個電高壓鍋的菜單很關鍵，就像我剛才說的那樣，在烹飪前，你不需要考慮開多久，也不需要考慮關了多久。

以前要想做一桌菜，煲湯要琺瑯鍋煮飯要電飯鍋，硬菜還得用高壓鍋。原來就喜歡吃高壓鍋煮的飯，特別是鍋巴有嚼勁又很香。在構造上，還是用電高壓鍋比較放心。然后就是電高壓鍋存在的缺點了，這是相對于傳統的明火高壓鍋來說的缺點。

之后，用電高壓鍋代替使用，這樣的“預測方式”就不管用了。電動高壓鍋的功能很多，幾乎什么都可以煮，既可以做高壓鍋，也可以做電飯鍋。大部分的電高壓鍋，都是有兩個內膽的。比如煮米飯、煮粥之類的，用電的高壓鍋也要好過用明火高壓鍋。

但從視覺上來看，一個明火的高壓鍋冒出來的氣體，要比一個電動的高壓鍋可怕得多。明火的高壓鍋，最可怕的就是開著開著，發生爆炸事故。相比之下能夠看得出來電高壓鍋有多么的方便。不過大家也知道，這是因為電高壓鍋有一層很厚的塑膠外殼，所以電高壓鍋并不是很大。

家里人比較多的話，明火的高壓鍋更加適合使用一些，可以滿足多個人的需求。好在大部分的電高壓鍋，都有“微壓”的能力，所以煮米飯和煮粥的過程中，也會受到一定的壓力。其次就是電高壓電鍋沒有普通的明火高壓鍋壓力大，所以煮東西的時候會變得很慢。

這鍋飯一直守在旁邊不敢怠慢，大火上氣三分鐘后，小火燜至有香味，鍋巴非常漂亮，還是原來的味道！這次不是因為停電，估計會更久不用高壓鍋煮飯，吃在嘴里很有時代感。你有很多老鐵看了半天還是三十分鐘，就因為它這個鍋里沒有開，和平時買的高壓鍋是一樣。

電動高壓鍋具有可調整的功能：可按下預先設定的選單，或可手工調整。也就是說，自從購買了高壓電爐之后，不但明火高壓鍋下崗了，電飯鍋也可以下崗了。第三點：使用的功能更加全面在過去，用高壓鍋做菜的時候，一定是在煮肉，因為比較適合把肉煮得很軟爛，煮菜效果就不會很好。

第四點：做飯的味道比較好自從換上了電高壓鍋之后，我感覺自己做飯的手藝都有了長足的進步。相比之下，明火的高壓鍋，打造7L,9L,10L，都是很容易的事情。電高壓鍋通電之后，不需要隨時記得關掉電源，因為它到了一定的時間過了就會自動關閉，所以根本不需要擔心燒焦。