茄子特別吸油，如果你直接炒要放很多油。普通的蒸茄子，味道又比較寡淡，有人可能并不愛吃?，F在來看一下茄子，茄子已經蒸好了，茄子皮的顏色發生了變化，這是正常的現象?，F在我們將料汁一點一點的上去，這樣茄子才會更加的好吃入味。
最后再撒上少許的蔥花點綴一下，這樣蒸茄子就做好了。茄子不要油炸了，像我這樣做，缺點就是太費米飯。大蒜和茄子可以說是絕，喜歡吃大蒜的朋友可以多切一點，這樣會更加的美味。首先水開之后把茄子蒸上十分鐘，趁熱撕成長條。
一道簡簡單單的家常茄子我們就做好了。這樣炒的茄子低油低脂低熱量，而且茄子一點都不吸油，熟的非常快，茄子軟爛又入味。如果是一個長茄子，那你打7分鐘就可以了，里面的水分就會被逼出來茄子變軟。
端上桌就可以美美的開吃了，這樣做出來的茄子，吃起來一點都不油膩。茄子的家常做法，你學會了嗎？別再紅燒了，放鍋里蒸一蒸，想不到這么好吃。茄子不要油炸了，像我這樣放在鍋里簡單的蒸一蒸，不涼拌不紅燒，出鍋就是無法抵抗的美食。
茄子紫顏色的皮有豐富的花青素，還有維生素PP對我們的皮膚有好處。蒸茄子的時候，很多人都是把茄子切成塊后直接上鍋蒸，其實這么做是不對的，茄子切開后暴露在空氣中很容易氧化變黑，所以蒸茄子之前我們要學會吧。
茄子是一種美味的蔬菜，但是通常我們都會直接炒著吃，有沒有想過換法吃，就是茄子釀，釀蕊主要是香菇瘦肉，也可加些芋頭。先把茄子對半切開放到盤子里，加上蓋子用微波爐高火，具體時間根據你的茄子的量。
般茄子都要油炸，我們可以試一下這個做法，真的是太解饞了，喜歡吃茄子的朋友就收藏起來試試吧。一蒸一拌，夏天茄子就這樣吃，無油減脂又美味茄子先蒸后拌，清爽開胃不油膩，簡單美味又減脂！做法：茄子對半切成四塊，上鍋蒸。
先把茄子清洗干凈，洗好的茄子先給它改一下花刀，把茄子劃成小細條，這樣樣子也漂亮，關鍵是還特別的入味。茄子皮是不用去掉的，茄子皮中的大部分花青素成分都集中在茄子皮上，嫩一些的茄子帶著皮吃會更好，切成像這個樣子就可以了。
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