鴨血這種東西在我們的生活中是比較常見的，它主要是因為鴨血的制作方法是比較麻煩的，我們要采用保鮮的方法，然后將鴨血放在冰箱里面進行冷藏就可以保存了。我們制作鴨血的方法，一般是購買新鮮的鴨血，將鴨血用食鹽進行腌制，然后用開水燙一下就可以讓鴨血去掉泥沙了。
生鴨血是日常生活中比較常見的一種食品，大多數人都會購買這種食品。
生鴨血的做法有很多，而且很多的食物都能有很好的保存方法。因此，很多的朋友在選購了生鴨血以后都會非常的喜歡，那么，什么樣的生鴨血好呢？接下來，就由專家為大家解釋一下。
1、去腥
把買回的生鴨血放入盆中，加入食鹽以及料酒進行腌漬，大約需要腌制兩個小時左右的時間就能夠讓鴨血的味道好起來。
2、涼血
把生鴨血放在碗中，加入食用鹽進行腌制，大約需要腌制兩個小時左右的時間就能夠讓生鴨血中的水分滲入，這樣鴨血在食用的時候口感和味道都是比較好的。
3、解熱
鴨血吃起來不但特別的香，而且還特別的好吃，這種食物在烹飪的時候可以加入食用鹽，這種食用鹽里面有很好的殺菌消炎的作用，能夠避免細菌對鴨血的入侵，可以起到一個預防流感的作用。
4、降血壓
在吃生鴨血的時候加入食用鹽，還有一個很好的降低血壓的作用，這種食用鹽中含有的鉀鹽，能夠起到很好的降血壓的作用，對人體的健康非常有利。
5、保護腸胃
鴨血中含有大量的豐富的碳水化合物，因此能夠起到很好的保護腸胃的作用。
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