“鴛鴦蛋”，主要是指姬內的西腩肉，可是在國外，最近流行的是“披薩餅”。在韓國，由于飲食太豐富，加上烹制的時間比較短，幾乎吃不出任何可口的食物，加上西餅也可以滿足大眾的口味，使我們更加的喜歡。另外，無論是在哪里，“披薩餅”也一直受到人們的喜愛，而且在其中的筋道十足，不但色澤艷麗，還特別的受小孩子的喜愛。其實，在我國的小西腩肉，除了這些，還有許多不同的做法。今天就為大家介紹一下吧。
用料：西葫蘆300克，豬肉（肥瘦）400克，洋蔥100克，玉米粒100克，雞蛋1個，黃油60克，面粉100克，番茄醬20克，蠔油1勺，生抽1勺，生粉1勺，胡椒粉半小勺
1、西葫蘆去皮，擦成絲，玉米粒和洋蔥絲用鹽腌制10分鐘。
2、黃油放入平底鍋中融化后，小火慢慢加熱至黃油溶化，放1勺蠔油、1勺生粉攪拌均勻成餡，放入洋蔥絲和玉米粒攪拌均勻，再放入冰箱冷藏30分鐘備用。
3、鍋中倒入黃油，用勺子把黃油燒熱后，倒入肉餡，炒至肉餡變白時，放洋蔥絲和西葫蘆絲。
4、繼續翻炒1分鐘，然后再把番茄醬倒入鍋中翻炒，均勻后調入白糖和鹽，再翻炒均勻即可。
5、將面粉200克加開水揉成面團，放在案板上，蓋上保鮮膜靜置30分鐘，然后再揉約15分鐘，再分成一個個均勻小劑子，搟成圓形，翻面后在餅坯上均勻地抹上蠔油、白糖、生粉、胡椒粉、生抽和黃油，最后將餅坯搟成片，刷上一層蛋液，再放上洋蔥絲和西紅柿片，最后在表面蓋上一層保鮮膜，放到室溫下發酵到2倍大。
6、發酵好后取出排氣，在烤箱中溫下火預熱200，190，190度烤20分鐘左右，烤15分鐘，出爐火200，烤20分鐘即可，上色，至金黃金黃即可。
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