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小西腩肉的做法有哪些(小酥肉怎么做好吃做法步驟)

來源:互聯網 2023-04-24 21:34:52 162 人看過 手機閱讀>>

“鴛鴦蛋”,主要是指姬內的西腩肉,可是在國外,最近流行的是“披薩餅”。在韓國,由于飲食太豐富,加上烹制的時間比較短,幾乎吃不出任何可口的食物,加上西餅也可以滿足大眾的口味,使我們更加的喜歡。另外,無論是在哪里,“披薩餅”也一直受到人們的喜愛,而且在其中的筋道十足,不但色澤艷麗,還特別的受小孩子的喜愛。其實,在我國的小西腩肉,除了這些,還有許多不同的做法。今天就為大家介紹一下吧。

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用料:西葫蘆300克,豬肉(肥瘦)400克,洋蔥100克,玉米粒100克,雞蛋1個,黃油60克,面粉100克,番茄醬20克,蠔油1勺,生抽1勺,生粉1勺,胡椒粉半小勺

1、西葫蘆去皮,擦成絲,玉米粒和洋蔥絲用鹽腌制10分鐘。

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2、黃油放入平底鍋中融化后,小火慢慢加熱至黃油溶化,放1勺蠔油、1勺生粉攪拌均勻成餡,放入洋蔥絲和玉米粒攪拌均勻,再放入冰箱冷藏30分鐘備用。

3、鍋中倒入黃油,用勺子把黃油燒熱后,倒入肉餡,炒至肉餡變白時,放洋蔥絲和西葫蘆絲。

4、繼續翻炒1分鐘,然后再把番茄醬倒入鍋中翻炒,均勻后調入白糖和鹽,再翻炒均勻即可。

5、將面粉200克加開水揉成面團,放在案板上,蓋上保鮮膜靜置30分鐘,然后再揉約15分鐘,再分成一個個均勻小劑子,搟成圓形,翻面后在餅坯上均勻地抹上蠔油、白糖、生粉、胡椒粉、生抽和黃油,最后將餅坯搟成片,刷上一層蛋液,再放上洋蔥絲和西紅柿片,最后在表面蓋上一層保鮮膜,放到室溫下發酵到2倍大。

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6、發酵好后取出排氣,在烤箱中溫下火預熱200,190,190度烤20分鐘左右,烤15分鐘,出爐火200,烤20分鐘即可,上色,至金黃金黃即可。

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