在我們的日常生活中，我們經常吃孜然，孜然主要用作配料，與蔥花地位相同。當我們吃孜然時，我們經常把孜然的種子當作無用的東西扔掉。然而，事實上，孜然是一種比較好的中藥，平時經常使用，在治療人體的某些方面起著非常重要的作用
一、茴香籽的功效與作用
1、茴香籽的功效
茴香籽味辛，性溫，能入肝經和腎經以及脾經，具有行氣止痛和健胃散寒等多種功效，平時可以用于人類的胃寒疼痛以及小腹冷痛以及痛經和血吸蟲病等多種疾病的治療，治療功效十分明顯。
2、茴香籽能提味增鮮
提味增鮮也是茴香籽的重要功效之一，它含有的一些茴香酮和茴香醛等天然成分，能散發出獨特的自然香氣，用它烹調肉類食材時，能去掉肉類食材本身帶有的腥味，能起到提味增鮮的重要功效。另外茴香籽中的茴香腦和醛類物質還能通絡活血，也能消炎止痛，對一些骨關節疾病也有不錯的緩解作用。
3、茴香籽能增加食欲
茴香籽的香味能刺激人類的胃腸神經同時它也能促進唾液和人類腸胃消化液的分泌，能增加食欲人，也能提高腸胃的消化能力，對人類的消化不良不食欲不振以及腸胃痙攣等不良癥狀都有很好的調理和預防作用。
小茴香泡水喝的功效
1、散寒保暖
小茴香性溫，味辛。小茴香泡水能祛除身體寒氣，能暖胃和暖宮的作用。特別適合脾胃虛寒和痛經女性服用。
2、開胃止嘔
小茴香籽中含有的茴香酮和茴香醛能產生特殊香氣，刺激人體胃液和唾液的分泌。小茴香籽泡水喝能改善食欲，防治惡心和嘔吐，還能祛痰止咳等作用。
3、抗菌止痛
小茴香中的含有的揮發油中含有多種活性成分，具有消炎抗菌和鎮痛等作用，對跌打扭傷具有改善或緩解作用。
4、清潔口腔
小茴香泡水還能治療口臭和清潔口腔，減少口腔殘渣的作用。小茴香的特殊香氣能保持口氣清新。
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