珊瑚真菌是一種大多數人都不熟悉的真菌。這是一種可以食用的菌類食品。在某些地區，它也被稱為金雀花菌。它是一種屬于珊瑚類的野生食用菌。雖然有些人吃了這種真菌，它對這種真菌有什么作用和功能，對人體有什么營養價值那么，珊瑚細菌的作用和功能是什么？
第一，珊瑚菌功效與作用是什么?珊瑚菌在世界很有名氣，被稱為野生之花，鮮甜爽囗，含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門各氨酸、精氨酸、組氨酸、蘇氨酸等15種氨基酸，其中有6種人體必需氨基酸。中醫認為珊瑚菌具有補鈣、鎮靜、防止人體鈣流失、強勁壯骨、養血安神的食補功效。現代科學也認為珊瑚菌克防治手腳抽筋、顫抖、能促進肌體健康，延緩衰老。常食能美容皮膚、提高肌體免疫力。民間常用來醫治胃痛、宿食不化和風痛等癥。
第二，珊瑚菌還可以用藥，具有和胃現氣、祛風、破血緩中等作用，對小白鼠肉癌S-180，艾氏癌的抑制率為70%?！兜崮媳静荨分姓劦剑?ldquo;帚菌，俗名笤帚菌。味甘，性平。無毒。主治和胃氣，祛風、破血、緩中。多食令人氣凝，少者舒氣。”
珊瑚菌功效與作用是什么?珊瑚菌(掃帚菌)有部分品種是有毒的，食用后會造成死亡，一般白色的不宜食用(不但不鮮美，還可能引起腹瀉，中毒)，紅色，黃色，淡紫色的珊瑚菌都可以食用，艷紫色的不能食用。珊瑚菌內含異性蛋白質，食用蛋類、乳類、海鮮過敏者慎食。野生蘑菇在食用加工前都應該用沸水稍微煮一下，把水倒掉，在蒸煮，炒食用，這樣比較安全。不要很多種野生蘑菇菌類同時食用，以免兩種不同的無毒蘑菇在一起混合產生毒素。
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