肉多肉少，吃起來有一種難聞的味，如果吃完肉后，很多人都覺得聞到肉的氣味，就會忍不住去吃肉，但實際上肉的味道是要因人而異的，和很多的肉一樣，不同的肉含有的味道也是不一樣的，有些人吃了比較熟的肉，但是肉就出現了臭的情況，如果熟肉出現了臭的情況，一般是什么原因導致的呢？
熟肉發出臭臭的癥狀可能是因為肉已經變質了，導致肉肉發生變質的現象，如果出現這種情況的話，需要盡快把肉肉炒熟，不要再讓肉放太久，這樣很容易把肉一起炒，導致熟肉出現臭臭的情況。
1、千萬不要用手抓
熟肉里面如果出現了霉變的話，很容易造成腐爛的情況，甚至嚴重的話，患者會出現發熱和昏迷等癥狀，因為熟肉在沒有變質的情況下，不可以食用，更不要將熟肉放冰箱里，這樣很容易導致熟肉變質。
2、保存新鮮的熟肉
如果熟肉沒有變質，可以用保鮮膜將熟肉包住，這樣可以防止微生物進入肉里，從而在熟肉的表面可以保存數小時，在吃的時候取出再食用，可以防止熟肉變質。
1、熟肉要放在通風干燥處，切記不要放在有油的地方，那樣很容易變質。
2、不要把熟肉放在太陽底下暴曬，如果只是曬幾分鐘，味道和營養都是不會流失的，如果在陽光下暴曬，就容易導致熟肉生壞，這樣對吃的健康會產生影響。
3、熟肉不宜加熱食用，因為會導致熟肉表面出現細菌，從而引起熟肉變味。
4、熟肉切忌放在冰箱里冷藏，也不要放在陽光下暴曬，否則容易凍傷熟肉。
新鮮的熟肉放在冰箱里冷藏過后，出現發臭的情況，最常見的是異味，主要是因為冰箱里面沒有密封好，放置時間較長，或者熟肉變質了，所以需要盡快食用。熟肉的保存方法包含濕紙袋密封保存，也是不錯的，比如錫紙。因為這樣放在一個鋁箔紙上，一層肉皮，直接包著的面皮，包，放在陰涼保存效果好密封效果很好，放在干燥的，最好因為保鮮膜上面。這樣曬干存放時間久了很方便，如果發現發臭的話，明年就方便，但存放一年后打開時需要放在通風曬干曬干就會不好聞，這樣放冰箱存放一年后曬干曬干，然后存放時間久了曬干。如果，也不用，放久點時間也是可以放久一點，不用擔心細菌就沒有氣味會很快。但是，曬干就變酸曬干曬干。
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