芝麻油是我們生活中比較常見的一種調味品，而且其口感軟糯香甜，具有很高的營養價值，而制作芝麻油需要注意保存，可以將芝麻油置于干燥的地方，同時也需要注意保存好香油。
1、首先我們可以選擇陰涼干燥處，放在密封的地方。
2、一般是在密封的地方都會放置一些花椒，因為花椒是可以去除我們在食用時散發出的氣味的，不過花椒是會生出一些毒素的，一般花椒都是會放在密閉的地方，只要密封就行了，當然花椒都是不可能生出花椒，我們可以放入一些鹽進行密封，這樣可以有效保存花椒的水分。
3、當然有的時候我們可以放入一些香油，或者放入一些白砂糖進行制作，這樣味道會更加的鮮美，而且可以達到一種防腐的效果。當然我們還可以放入一些香草，我們可以將香葉與丁香放入到芝麻油中，可以起到防腐的效果，當然我們還可以放入一些桂皮和羅勒，這樣也可以起到提味的作用。
4、將一些香油，當然也是可以使用家中的玻璃罐，當然也可以放入一些水果，或者放在爐子上進行烤制，可以更加的香醇可口，當然我們還可以放入一些雞蛋，可以更加的營養。
5、芝麻油也可以放進冰箱，但是一定要注意最好不要保存久點，我們還可以放入少量的蜂蜜進行調料，不過最好是不要超過3天，不然會產生一些有害物質，我們把芝麻油和蜂蜜放在一起，熬成油，最好是熬制半個小時左右，然后在食用。
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