我們今天來制作芝麻小面的靈魂之一，為什么子叫芝麻小面？都是因為芝麻油。買的芝麻油，我個人感覺更香，等到起冷得手摸得了的時候海椒一樣的保鮮膜封到起，最少放12個小時。你現在都可以來看下芝麻里面的油都出來了，它這個油很粘稠，不像剛剛榨出來了，清湯寡水的，煮面有了芝麻油味道更上一層樓，照到弄不好吃，鏟個人耳屎。
油現在燒到260度了，冒大煙兒對不對，冷到230度再來濺芝麻油，如果說有些家里面沒溫度腔，啷個辨別溫度達標了？很簡單，甩幾顆芝麻在里頭，按開始爆開始炸了，油溫都得行了，這個一二飄飄飄飄飄得行了，搞好油要直接去往里頭沖斗是。
早晨一睜眼，本想象往常那樣賴一下床再起來，但一想到今天媽媽做B超檢查，馬上清醒，起床洗漱，進入廚房一陣廚房“交響樂”后，番茄雞蛋面做好了，加上黃豆醬，放兩滴醋，芝麻油一勺，香噴噴的面條就好了！先給媽媽用保溫桶裝好，剩下的就是我的了，我喜歡多放點醋，濃濃的醬，金龍魚芝麻油一放，味道不要太好了。
現在的油我可以要給大家看下，現在的油都很清，放12個小時都會芝麻的油，都會慢慢的浸出來，明天都會很粘稠。芝麻炸出來是什么顏色？就跟谷子那種顏色，黃黃的，像谷子那種顏色，就楞個了這么簡單，各人在家屋頭吃，放個涼菜吃個小面，這巴適得很。
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