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芝麻油來了!做芝麻小面不用擔心油溫達標

來源:互聯網 2023-05-14 10:00:14 160 人看過 手機閱讀>>

我們今天來制作芝麻小面的靈魂之一,為什么子叫芝麻小面?都是因為芝麻油。買的芝麻油,我個人感覺更香,等到起冷得手摸得了的時候海椒一樣的保鮮膜封到起,最少放12個小時。你現在都可以來看下芝麻里面的油都出來了,它這個油很粘稠,不像剛剛榨出來了,清湯寡水的,煮面有了芝麻油味道更上一層樓,照到弄不好吃,鏟個人耳屎。

油現在燒到260度了,冒大煙兒對不對,冷到230度再來濺芝麻油,如果說有些家里面沒溫度腔,啷個辨別溫度達標了?很簡單,甩幾顆芝麻在里頭,按開始爆開始炸了,油溫都得行了,這個一二飄飄飄飄飄得行了,搞好油要直接去往里頭沖斗是。

早晨一睜眼,本想象往常那樣賴一下床再起來,但一想到今天媽媽做B超檢查,馬上清醒,起床洗漱,進入廚房一陣廚房“交響樂”后,番茄雞蛋面做好了,加上黃豆醬,放兩滴醋,芝麻油一勺,香噴噴的面條就好了!先給媽媽用保溫桶裝好,剩下的就是我的了,我喜歡多放點醋,濃濃的醬,金龍魚芝麻油一放,味道不要太好了。

現在的油我可以要給大家看下,現在的油都很清,放12個小時都會芝麻的油,都會慢慢的浸出來,明天都會很粘稠。芝麻炸出來是什么顏色?就跟谷子那種顏色,黃黃的,像谷子那種顏色,就楞個了這么簡單,各人在家屋頭吃,放個涼菜吃個小面,這巴適得很。

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