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紅燒雞爪怎么做好吃?注意事項多!

來源:互聯網 2023-03-10 10:04:03 152 人看過 手機閱讀>>

雞爪在雞爪當中含有豐富的膠原蛋白,而且雞爪中含有的膠原蛋白對于皮膚的彈性來說是非常好的,還可以促進人體內的膠原蛋白的合成,使皮膚變得更有彈性,如果是想要達到降低皮膚衰老的目的,還可以適當的吃一些,但是雞爪的烹飪方法還是比較簡單的,關鍵在于好入味,那么紅燒雞爪該怎么做好吃呢?

紅燒雞爪怎么做好吃

很多人都喜歡吃辣,但是有些辣的朋友在做菜的時候喜歡放入一點辣椒提辣,這樣是對的,也有很多人都會喜歡放一些其他的東西在里面,其實這些東西我們在烹飪的時候放都是可以的,但是我們在做的時候一定要弄得干凈,要不然會被我們的手或者是家人吃掉,也有些辣的朋友是直接就放上來的,這樣就沒有了味道了。

紅燒雞爪

紅燒雞爪怎么做好吃

主料:雞爪。輔料:油,姜片,蔥,花椒,料酒,鹽,老抽,味精。

做法步驟:

1、將雞爪去掉雞爪的指甲和腳趾甲,再用清水浸泡1個小時,泡好之后要把雞爪放入鍋里煮,只要焯水之后,就可以撈出來了。

紅燒雞爪怎么做好吃

2、準備好姜片和蔥段,蔥段,花椒和料酒,炒鍋中放油,燒熱之后放入花椒和蔥段,炒出香味,再放入適量的料酒,然后放入適量的老抽,加入適量的開水,燒開之后,把雞爪放入鍋里,把鍋中的湯汁收到一碗里,汁兒收到碗中之后,放入適量的鹽和味精,然后直接把水淀粉勾芡就可以了。

3、最后我們把醬汁用炒鍋中的時候,放入適量的白糖,白糖可以不放,直接倒入鍋中,用小火不停的攪拌,等到糖完全融化,湯汁粘稠的時候,關火,倒入之前準備好的蠔油,香油,以及醬油,撒上蔥花就可以了。

注意事項:

一定要勾芡,不然芡糊和湯汁就會掛不住了,不能均勻的掛在雞爪上,最后出鍋的時候,要勾芡,不然雞爪就不容易熟了,就不容易粘鍋了,所以要出鍋了。。

紅燒雞爪怎么做好吃

吃雞爪焯水煮出來的話一定要煮一下,皮很簡單,千萬別煮熟的時候再撈一下。,不然雞爪最好洗干凈就撈起來。,撈起來才好吃了。

油炒。

油炒雞爪

燒雞翅尖椒鹽。

雞爪怎么吃過了。

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