牛扒是屬于西餐的一種，很多人們都是非常愛吃牛扒，但是大部分人們都只知道吃西餐是需要在煮牛扒之前先將牛扒洗干凈以后再去做牛排的，這樣就可以防止在煮的時候沒有那么大的力氣，還是需要使用溫水來浸泡牛扒，這才可以使得牛扒吃起來的口感變得更好的。
食材：牛扒、雞蛋、土豆、洋蔥、西蘭花、蝦、芝士
調料：鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、料酒、姜、蔥、蒜、生抽、番茄醬、香油
1.牛排洗凈后，放幾片生姜和洋蔥，準備兩個蛋，再把蛋打散，，再倒入牛奶，燒開，再放入牛排，最后，加入生抽，再燒開，下蛋液，快熟時，撒些芝士。
2.用鍋，不用太大火，放入土豆，放鹽，倒入牛奶，最后，撒上芝士，就OK了。
3.把面包切成片，擺在盤底，再放上兩片番茄，最后放上一些蝦仁，就ok了。
1、先把平底鍋燒熱，加點油，倒入土豆，不要放太多，否則會太軟，放入面包片，小火煎至金黃，一面煎至金黃就熟了，再把另一面煎至金黃即可。
2、牛扒已經起鍋了，這個時候不要加水，用水可以中和牛扒的肉質，否則會很咸。
牛腩、牛肋條、牛腰、牛腰、牛里脊肉、牛臀、牛大腿、牛心、牛腦、牛舌、牛肝菌等。
1、消化功能減退的人，食入過多油膩之物易引起嗝逆、腹脹或痛。慢性胃炎、消化性潰瘍、慢性腸炎及消化道出血而有異味的老年人不宜多食，也不易多食。
2、患有心血管疾病的人，每100克牛肋條中含有膽固醇1.29毫克，因此動物脂肪過多和肥胖者宜少食。
3、動脈硬化、高血脂病患者以及腸癌、冠心病患有心腦血管疾病、腦卒中和各種癌癥患者應少食。、肝病者少食、痛風患有腎病的人不宜多食。。
4、低蛋白血尿癥、動脈硬化、冠心病和腎病患有出血性貧血、肝病者忌食者應禁食、血脂質弱及高膽固醇高脂肪的人群宜食。
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