山藥排骨湯是一道非常健康的食物，尤其是對于年輕人來說，更是一種非常適合秋季食用的食物，而且吃山藥排骨湯對身體有好處，在秋冬季節是適合吃的，但是要注意適量，否則很容易出現上火的現象，而且每個人吃山藥排骨湯的時候，都是需要注意用量的，而且要注意吃的量。
1.排骨洗凈切成塊。
2.水燒開，放入排骨，焯去血水，撈出洗凈備用。
3.山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊。
4.放入焯好的排骨，加適量水，大火燒開，轉小火燉40分鐘。
5.放入枸杞，再燉20分鐘。
6.放入山藥，加鹽調味即可。
7.盛入碗中，撒上少許蔥花即可。
排骨含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養素。中醫認為，排骨性平、味甘咸，入脾、胃經；具有益脾胃、補精添髓、養血強筋、活血止血、化瘀生肌的功效。
山藥含有大量的淀粉，但是蛋白質卻比較穩定，所以它在熬制的時候就會變得綿軟可口。排骨是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類，也是中老年人、老人和兒童都適宜的食品。
1.排骨用鹽水焯一遍。
2.山藥去皮切塊。
糖類主要能夠達到補充能量的作用，另外還能夠達到補脾益腎、補氣養血、美容養顏的作用，還能夠達到養生保健的效果。
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