大家都知道銀耳是一種具有美容養顏功效的食物，尤其是對于一些愛美的女性朋友來說，很多人都會拿銀耳泡發，等他們泡發之后才可以食用，但是有些人不知道如何保存，只是在常溫下儲存，可是為了使銀耳變得更加的干凈衛生，通常都會將銀耳煮熟之后再放，煮好的銀耳也不能馬上放到冰箱里面保存。
泡發后泡發后的銀耳不要用水洗，要用水泡發后再洗，一般可采用2-3次泡發，再以溫水浸泡1個小時，中途換2-3次水。可以在泡發后再用清水繼續泡。
泡發后的銀耳用不用煮開，但也不能煮的太爛。如果用沒有煮開的水煮，也會破壞銀耳的營養成分。
冬天的話，基本上都是用高壓鍋燉，等到水分都沒了，再放入冰箱，這樣泡發后的銀耳會變得稠厚，味道也是會很好的，甚至有些發粘。
做法：1、將銀耳和綠茶都放入開水中煮。
2、煮好后的銀耳和綠茶都是晾涼的，放入一個密閉的容器內，最好是隔夜，然后放冰箱，可以放置一個月左右。
3、之后放冰箱冷藏即可。
1、
取干凈的鍋，放入銀耳、大米，先加適量清水煮，再將和好的稀飯放入鍋內，煮成稀飯，放溫后即可食用。
2、
銀耳和大米放在一起煮粥，粥里放些冰糖。
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