豆腐干也是一種很多人都喜歡吃的零食，尤其是對于愛吃辣椒的人群來說，在制作豆腐干的過程當中，可以根據自己的口味，放入一些辣椒，因為辣椒的熱量是比較低的，而且還能夠補充人體所需的營養物質。當然，想要制作出美味的豆腐干，也并不是一件容易的事情。下面，就為大家介紹豆腐干的三種做法！
豆腐干，芹菜，辣椒，生姜，鹽，雞精
1.將豆腐干切成1.5厘米的方塊，芹菜切成0.5厘米的小段，生姜切絲，辣椒切成細絲。
2.豆腐干用鹽水泡一會，瀝干水分。
3.鍋內倒油燒熱，爆香姜絲和辣椒。
4.倒入豆腐干翻炒均勻，至表面略干。
5.放入醬油和生抽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
6.加入芹菜段翻炒均勻。
7.放入少量水，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
8.最后放入適量鹽調味，翻炒均勻即可。
主料：豆腐干400克，輔料：小蔥10克，鹽3克，味精1克，辣椒醬3克，醋2克
1.豆腐干切成2厘米見方的塊，小蔥切成小段，辣椒洗凈；
2.起油鍋，加蔥段、鹽、味精、辣椒醬炒至香氣，關火；
3.澆入豆腐干中，撒上味精，裝盤，撒上蔥花。
主料：豆腐干250克，芹菜200克，調料：色拉油40克，鹽2克。
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