羊肉冬瓜湯是由羊肉和冬瓜共同制作而成的一種湯類食物，因為冬瓜是屬于冬瓜的一種，所以冬瓜湯的味道吃起來不僅鮮美，而且吃起來的營養價值也很高。冬瓜的營養價值比較高，因為冬瓜中富含多種維生素，還可以預防癌癥的產生。同時，羊肉冬瓜湯也是頗受大家喜愛的一種湯類，今天就一起來學習羊肉冬瓜湯的做法。
材料：羊肉冬瓜1000g，蔥2根，姜2片，清湯500ml，鹽適量
1、準備好食材
2、蔥切段，姜切片
3、熱鍋下油，放入蔥段、姜片爆香
4、下羊肉，翻炒變色
5、再加入開水，大火煮開
6、大火燒開，繼續焯羊肉2分鐘，然后洗凈
7、將羊肉切成小塊，放鍋中，加入蔥段、姜片，大火燒開
8、再煮10分鐘，加入冬瓜，一起煮至冬瓜熟透，加鹽調味
9、完成
羊肉冬瓜湯是屬于一道非常好的湯品，而且所用食材也是相當的常見，這道湯品當中所含有的營養物質是非常豐富的，而且也非常容易被人體吸收，對于一些平時喜歡吃羊肉冬瓜湯的人來說，在經過一段時間的燉煮以后，這道湯品當中所含有的蛋白質是非常豐富的，除此之外還含有了維生素以及礦物質等營養物質，在經過一段時間的燉煮以后，這些物質當中所含有的一些營養物質都是比較充足的，在經過一段時間的燉煮以后，這些營養物質當中所含有的一些營養物質已經發生了變化，這些物質就會慢慢的分解為人體所需要的氨基酸。
羊肉冬瓜湯的營養價值非常豐富。
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