蘿卜是生活當中常見的一種食材，而且很多人都是比較喜歡吃蘿卜的，很多人都知道蘿卜可以吃，但是為了讓蘿卜能夠保存的時間更久一些，都會選擇在陰涼干燥的地方進行保存，而在這個時候就會有一些人會選擇將蘿卜干放到陽光下曬，但是曬蘿卜干并不是很常見的，那么怎么曬蘿卜干呢？
1.選料
曬蘿卜干是制蘿卜的輔料，蘿卜干在曬制過程中沒有添加化學物質，因此是可以做出來顏色看起來是白白嫩嫩的蘿卜干的，因此曬蘿卜干的時候可以選擇質量較好的辣椒粉和花椒粉，添加的調料有鹽、味精等。
2.曬制
曬蘿卜干可以選擇選料，最常見的就是把辣椒粉或者花椒粉放入蘿卜干中間，再加上生姜絲、蔥段、茴香粉等，這個時候可以把晾曬后的蘿卜干先放入烤箱中烤一下，因為沒有經過高溫烘烤的蘿卜干色澤更好，曬制的過程中也能將蘿卜干的汁水染入到蘿卜干中，使得蘿卜干保存的時間更長。
3.洗干凈
曬蘿卜干的時候，一定要注意，在曬制過程中，盡量用清水來清洗，這個過程中很容易使得蘿卜干中的水分流失，清洗過程中水會污染到蘿卜干，因此清洗時最好不要直接用手清洗，而是用清水沖洗。
4.烤制
曬蘿卜干的時候，可以選擇烤制的方法來進行，烤制的方法有很多種，在做烤制的時候，可以準備一個烤盤，把蘿卜干均勻的擺入烤盤中，然后刷一層油，再放入烤箱烤制，一般需要大約20分鐘，在此期間可以適當的翻動一下蘿卜干，以免蘿卜干變干。
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