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五花肉炒蘿卜干超下飯超好吃(蘿卜干炒肉)

來源:互聯網 2023-11-03 22:30:05 145 人看過 手機閱讀>>

泡發好的的蘿卜干切丁,下蘿卜干翻炒1分鐘。鍋里加油下蘿卜干,蒜片炒出香味。天氣涼了就想吃些咸、咸香、香的菜,今天做了這個超下飯的五花肉炒蘿卜干。這樣做的蘿卜干炒肉鮮嫩脆爽,好吃又下飯。

準備一塊三層肉切薄片,我用的是包高山蘿卜干,它曬得很干。有時候沒胃口,可以試試這道潮汕蘿卜干炒肉。就是這種蘿卜干,一包是一斤重,它就是新鮮的蘿卜切條晾曬干的。蘿卜干放在冰箱冷藏或者是冷凍儲存。

材料有:五花肉、豆豉、蘿卜干、蒜苗。助農項目云南高山蘿卜干,一斤可以發成三斤,所以不敢多放,夠一盤炒的就行。這個蘿卜干炒肉真是太好吃,香辣脆爽特別下飯。喜歡吃蘿卜干的寶子們,趕緊試試,超級無敵好吃。

豬肉用沙茶醬生粉松鮮鮮油腌制一下,蘿卜干切薄片。一打開袋子,就能聞到一股蘿卜干的清香味。首先農家自制天然日曬的蘿卜干,先用水泡發20分鐘。倒入剛泡好的蘿卜干翻炒翻炒均勻,鹽巴、雞精、醬油,繼續翻炒翻炒,放點大蒜苗。

蘿卜干清脆爽口、肉嫩爽滑,有時候平淡的家常菜也是美味。倒入一點油,把五花肉煸炒一下,然后加入蘿卜干,這時候蘿卜干的香味起來了,下豆豉,這個時候加入了醬油和素蠔油調一下味。蘿卜干、蒜苗炒肉、平價蘿卜干真的很好吃,原本以為這些夠了,但是發覺真的不夠,它沒有加鹽,所有的調味都完全吸收在里面,非常好吃。

五花肉煸炒出油后倒入蘿卜干,加生抽、蠔油、鹽、雞精大火翻炒均勻后倒入小米辣和蒜葉就可以出鍋了。蘿卜干用溫水泡10分鐘,倒入肥肉炒出油,倒入姜蒜炒香,少香,放點瘦肉翻炒翻炒,紅辣椒。

拿出適量的蘿卜干,用清水浸泡二十分鐘左右,多清洗幾遍,擠干水分。我買的是一斤裝的農家手工無鹽純干蘿卜條。好吃又下飯的蘿卜條,炒肉就做好了,它吃起來口感是脆脆的,還是很下飯的。

蘿卜條炒肉,一道簡單又好吃的下飯菜。再把它切成小段,這個蘿卜條就是原味的,有點甜甜的,就蘿卜本身的辣味。再把蘿卜條放入鍋中,調味放一點鹽、醬油、蠔油、雞精,翻炒出醬香味。

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