凍餃子是一種很受歡迎的食物，也是一種吃起來口感比較甜膩的餃子。這種食物是經過冰凍的，也就是凍餃子，而在凍餃子的過程中，有很多事情是需要注意的，比如在凍餃子煮的時候，火候以及時間的掌握。下面，就為大家詳細介紹凍餃子的做法以及餃子的具體做法！
凍餃子下鍋以后要先用沸水煮，因為是直接用冷水煮的，涼水煮的餃子口感會比較硬，會把餃子煮軟一些。煮好以后要先把餃子放入涼水中，在等水燒開以后放少許鹽，這樣可以避免餃子在煮的過程中餃子粘在一起，如果不小心粘在一起了，可以把餃子從水中撈出來，再把煮餃子的水倒入盆中，再加入一些面粉，攪拌好以后讓面粉們混合，再倒入水，攪拌均勻。
1、把凍餃子清洗干凈，然后在鍋中加入適量的水，然后加入少量的鹽，等到水燒開以后，就可以把餃子放入鍋中，當鍋中燒開以后，大約五分鐘左右，餃子就可以關火了。然后把餃子撈出，并放入盤子中。
2、把準備好的餃子皮放在案板上，再加入適量的清水，把餃子皮揉搓一下，搓成圓條，然后放在餃子皮中，捏成餛飩形狀。
3、把鍋中的水燒開，再把餃子放入鍋中煮，等到餃子浮上來就可以出鍋了。
凍餃子煮多久，是需要看凍餃子的口味和餃子的品種的。一般煮凍餃子時間是3-5分鐘左右，要是凍餃子的口味偏甜，那么煮的時間一般在5分鐘左右。
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