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螃蟹里面的白色條狀物 螃蟹里白色線條物是什么

來源:互聯網 2022-04-23 17:01:54 1543 人看過 手機閱讀>>

螃蟹這種海鮮不僅味道可口,而且營養豐富,人們喜歡買螃蟹回去自己做飯吃,但剛買的新鮮東西,螃蟹必須處理后再吃。 很多人在處理螃蟹的過程中,發現螃蟹中有很多白色的白色條狀物中的白色條狀物是什么?

白色東西

海螃蟹里有白色線狀物是螃蟹的鰓。

要是一頭是固定的,那就是螃蟹的鰓,這個不能吃。要是“線狀”沒有固定,而且還不是每個螃蟹里都有 ,最好不要吃。

三疣梭子蟹,學名Portunus trituberculatus,梭子蟹科Portunidae、梭子蟹屬。俗名梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蝎子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀,英文名Swimming crab。分布于中國遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等海域。一般從南到北,3~5月和9~10月為生產旺季,渤海灣遼東半島4~5月產量較多。

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營養價值:

梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊游季節個體最為健壯,一般重250克左右,最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋,口味極佳。梭子蟹可鮮食,或蒸、或煎、或炒,或一切兩半燉豆板醬,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食,就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡,數日后即可食用,俗稱“新風搶蟹’。

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過去,漁民因梭子蟹產量高,常挑選膏滿活蟹,將黃剔入碗中,風吹日曬令其凝固,即成“蟹黃餅”,風味特佳,但產量少,一般人難嘗此味。

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