柚子的皮主要可以用來作為一些食物，并且還可以用來做，當然也可以加入其他的一些食材來調節，例如枸杞，黑木耳等。因為柚子還是含有很多的維生素C和微量元素，所以可以幫助身體促進新陳代謝，降低體內的膽固醇，從而達到預防高血壓和降低膽固醇的效果。
食材準備：柚子兩個，枸杞適量，黑木耳適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，油適量。
1、準備食材。
2、柚子切成兩半，去皮。
3、黑木耳提前泡發，枸杞泡一下。
4、柚子切成小塊。
5、柚子，黑木耳切成小丁，枸杞也切成小碎片。
6、鍋中放油，炒胡蘿卜碎。
7、再放入黑木耳翻炒。
8、放鹽，雞精，糖，翻炒均勻。
9、再放入柚子丁翻炒。
10、加少許水燒開，汁水減少，汁水變濃稠即可。
食材準備：柚子皮、枸杞、鹽、油、糖。
1、柚子皮洗凈，切成小塊。
2、鍋中放油，加入柚子皮，炒。
3、炒至變色。
4、加入適量水燒開，倒入打好的汁水，汁水淹到柚子。
5、稍微煮一會兒，加入適量鹽和糖調味。
6、柚子上鍋，小火燉制5分鐘。
7、等到柚子充分熟透，即可關火。
柚子皮中含有黃酮類、揮發油、樹脂、鞣質、香豆精等。
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