金線蓮是一種常見的中藥藥材，具有活血化瘀，涼血止血的功效，另外還能消腫，有一定的食療價值，用金線蓮來熬湯，具有清熱解毒的作用，金線蓮也是比較常見的一種吃法，金線蓮是一種中藥，不但可以用來吃，平時也可以用來煲湯，用來做藥膳，是非常不錯的食材。
材料:金線蓮50克、排骨500克、大蔥2根、姜片10克、鹽2克、醬油1大匙、料酒2大匙、胡椒粉少許、油10毫升。
1、排骨洗凈后焯水后用少許料酒和少量生抽腌一下，取出排骨瀝干水分。
2、炒鍋倒油燒熱后下姜片、排骨、蔥白翻炒，倒入料酒、醬油炒勻，加入足量開水煮沸。
3、大火煮開后轉小火燉至排骨酥爛。
4、下入金線蓮，燉至排骨酥爛后加鹽調味。
5、轉大火收汁至湯汁濃稠后關火。
6、將燉好的排骨裝入盤中，撒上少許蔥花，淋上一大匙油，即可端上桌。
材料:金線蓮250克、排骨500克、食鹽適量。
1、把金線蓮和排骨洗凈，焯水。
2、排骨放砂鍋里，加入適量清水。
3、煮至排骨軟爛，下入金線蓮。
4、再加入適量鹽。
5、再燉15分鐘，出鍋前下入蔥段即可。
材料:金線蓮250克、豬骨500克、豬小肚300克、山藥500克、蜜棗適量、鹽適量、料酒適量。
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