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金線蓮的食用方法(金線蓮的功效與作用及食用方法)

來源:互聯網 2022-08-26 14:00:39 344 人看過 手機閱讀>>

金線蓮是一種常見的中藥藥材,具有活血化瘀,涼血止血的功效,另外還能消腫,有一定的食療價值,用金線蓮來熬湯,具有清熱解毒的作用,金線蓮也是比較常見的一種吃法,金線蓮是一種中藥,不但可以用來吃,平時也可以用來煲湯,用來做藥膳,是非常不錯的食材。

第一、用金線蓮燉骨頭

材料:金線蓮50克、排骨500克、大蔥2根、姜片10克、鹽2克、醬油1大匙、料酒2大匙、胡椒粉少許、油10毫升。

做法:

1、排骨洗凈后焯水后用少許料酒和少量生抽腌一下,取出排骨瀝干水分。

2、炒鍋倒油燒熱后下姜片、排骨、蔥白翻炒,倒入料酒、醬油炒勻,加入足量開水煮沸。

3、大火煮開后轉小火燉至排骨酥爛。

4、下入金線蓮,燉至排骨酥爛后加鹽調味。

5、轉大火收汁至湯汁濃稠后關火。

6、將燉好的排骨裝入盤中,撒上少許蔥花,淋上一大匙油,即可端上桌。

第二、金線蓮煲湯

材料:金線蓮250克、排骨500克、食鹽適量。

做法:

1、把金線蓮和排骨洗凈,焯水。

2、排骨放砂鍋里,加入適量清水。

3、煮至排骨軟爛,下入金線蓮。

4、再加入適量鹽。

5、再燉15分鐘,出鍋前下入蔥段即可。

第三、金線蓮煲湯

材料:金線蓮250克、豬骨500克、豬小肚300克、山藥500克、蜜棗適量、鹽適量、料酒適量。

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